Изготовить незамерзайку самому: Изготавливаем незамерзайку сами — журнал За рулем

Содержание

Как изготовить незамерзайку самостоятельно? | Сайт об автоновинках и автогаджетах

Перед морозами очень важно успеть приобрести специальную жидкость, которая спасает Ваши стекла от возникновения ледяной корочки. Последняя не столько опасна, сколько проблематична: очень много времени тратится на то, чтобы избавиться от льда на стекле. На самом деле, стоит такая жидкость не так уж и дорого, но некоторые предпочитают делать ее самостоятельно. О рецепте изготовления незамерзайки мы расскажем Вам в этой статье.

Здесь стоит сделать отступление и отметить, что если Вы забыли про жидкость, можно включить печку и прогреть авто или же завести двигатель. Если она работает хорошо, то Вам хватит 15-20 минут. Если же нет, подумайте, возможно Вам интересна доработка печки ВАЗ 2107.

Первый рецепт требует всего три ингредиента: литр обычного уксуса, столько же дистиллированной воды и 200 грамм моющего средства. Подойдет даже обычный гель для душа. Уксус и вода должны быть смешаны в равных пропорциях. Именно благодаря уксусу жидкость не замерзнет даже при достаточно низкой температуре (до 15 градусов ниже нуля). Гель для душа нужен нам для того, чтобы не чувствовать резкий запах уксуса. Кроме того, такая жидкость будет лучше очищать стекло и приятно пахнуть.

Для изготовления незамерзайки по второму рецепту Вам понадобится три литра дистиллированной воды и 300 грамм моющего средства. Снова перемешиваем ингредиенты. Правда такое вещество поможет при морозах до пяти градусов ниже нуля.

Следующий рецепт позволяет изготовить незамерзайку, которая, в отличии от первых двух, поможет даже при температуре 25 градусов ниже нуля. Нужен спирт 96%, три литра воды и столовая ложка стирального порошка. Сперва нужно смешать первые два ингредиента. В отдельный стакан с водой добавьте порошок и избавьтесь от его крупных гранул. Затем смешиваем все между собой.

И последний рецепт предполагает изготовление незамерзайки при помощи половины литра водки. Ее нужно смешать с двумя литрами воды и соком из одного лимона. На этом рецепт приготовления незамерзайки заканчивается.

Только не забывайте, что все эти жидкости предназначены исключительно для мороза. В противном случае от машины будет ужасно вонять спиртом или уксусом.

 

Как сделать незамерзайку из спирта

Незамерзайка Своими Руками Без Спирта

Сегодня мы Вам расскажем 7 способов, как сделать незамерзайку своими руками.

А также преимущества домашней стеклоочистительной жидкости.

Незамерзайка из средства для мытья окон

Необходимо смешать бытовое спиртовое средство для очистки стекла (окон), с водой в пропорции 1:2.

Например, чтобы сделать незамерзайку своими руками в размере 1,5 л, Вам нужно взять 0,5 л очистителя и добавить 1 л воды.

Незамерзайка из средств для мытья посуды

У этого способа есть универсальная формула. Необходимо, взять 3,25 литра воды, дополнить туда столовую ложку средства для мытья посуды.

Помните, что качество спецжидкости будет зависеть от качества моющего средства, которое легко можно проверить. Выставьте его в холодную погоду, зимой, чтобы убедиться замёрзнет оно или нет.

Волшебная жидкость для лобового стекла из уксуса

Чтобы приготовить эту чудо-жидкость надо, совместить уксус с водой в одинаковых количествах. Для примера, 500 мл уксуса + 500 мл воды = 1 л стеклоочистительной жидкости.

Антифриз с аммиаком

Для этого метода необходимо, прибавить 1 часть аммиака к 3 частям воды.

Например, смешайте 250 миллилитров аммиака с 750 миллилитрами воды, получите 1 литр антифриза

Незамерзающую жидкость не получится использовать при очень низких температурах. Чтобы использовать её в холода, добавьте туда 50-100 мл уксуса.

Стеклоочистительная жидкость из изопропилового спирта

При изготовлении 3,75 литров завсегдатайки необходимо, взять 1/3 от 450 мл изопропилового спирта (70%), добавить в него воду. Доведите уровень раствора до 4,5 литра. После смешайте.

Жидкость для автомобильного стекла на основе медицинского спирта

Этот способ можно назвать традиционным. Чтобы приготовить 3,75 л антифриза “по-нашему”, нужно взять 750 мл 70 процентного спирта и смешать его с 3 литрами водицы. Далее добавить столовую ложку стирального порошка. Всё перемешать-готово.

Жидкость на основе метанола

Для приготовления завсегдатайки своими руками необходима 1 часть метанола, 9 частей воды. Допустим, нам нужен 1 литр антифриза. Берем 100 мл метанола и 900 мл водички.

Чтобы улучшить очистительные свойства жидкости, в полученную смесь добавляем столовую ложку средства для мытья посуды.

Преимущества домашней незамерзайки:

  • Экономия денег.
  • Вы сберегаете свой автомобиль. Некачественный антифриз замерзает. Это может повредить систему очистки лобового окна вашей машины.

Небольшие советы:

  • Летом покупную жидкость можно разбавлять дистиллированной водой.
  • Используйте дистиллированную воду, чтобы избежать повреждений системы стеклоочистителей.
  • Помните, что при использовании некачественной воды на стеклоочистителях, внутри насоса бачка стеклоомывателя остаются ржавчина и налёт.
  • Проверка качества незамерзающей жидкости. Налейте немного завсегдатайки в тару и выставьте на несколько часов в холод. Если она замерзла или приняла гелеобразную консистенцию, то необходимо усилить её свойства, добавив спиртосодержащий продукт.
  • Храните незамерзайку подальше от детей, а также домашних животных

Вывод

Теперь вы знаете:

  • 7 способов, как сделать незамерзайку своими руками.
  • Преимущества домашнего антифриза.

Как изготовить незамерзайку за 5 минут в домашних условиях

Все знают, что при нуле градусов из жидкого агрегатного состояния вода переходит в твердое, то есть попросту замерзает. Это, в свою очередь, несет много проблем для автомобилистов. Использовать обыкновенную воду в бачке омывателя совершенно небезопасно – может появиться трещина на бачке, могут разорваться резиновые шланги системы и не только. Чтобы важные функциональные узлы не вышли из строя, необходима специальная незамерзающая жидкость, которую в народе назвали “незамерзайкой”.

Если вы пользуетесь автомобилем практически каждый день, то покупать постоянно специальную жидкость в магазинах может быть слишком дорого. Однако вместо незамерзайки покупной можно заливать в бачок собственноручно изготовленную, ведь сделать незамерзайку своими руками совсем нетрудно, и конечно, она обойдется гораздо дешевле.

Из чего можно сделать незамерзайку?

Изготовление незамерзайки требует наличия определенных компонентов, наиболее доступными из них считаются:

  • Изопропиловый спирт. Он является самым популярным и безопасным компонентом;
  • Метиловый спирт. Самый дешевый, но очень вредный вариант. Для здоровья людей, которые находятся внутри автомобиля, а также для покрытия машины он не является безопасным;
  • Этиловый спирт. Является наиболее дорогим вариантом, для домашней незамерзайки этиловый спирт экономически невыгоден.

Учитывая все минусы и плюсы данных спиртов, наиболее рациональным видится использование изопропилового спирта для незамерзайки. Он известен своей хорошей стойкостью к температурам, а также безопасен для водителя и пассажиров.

Приготовление домашней незамерзайки на основе изопропилового спирта

Состав незамерзайки довольно прост: вода, изопропиловый спирт и моющее средство. Компоненты надо просто смешать в нужных пропорциях.

Шаг 1. Для начала возьмем подходящую канистру и наливаем в нее 2 литра воды. Поскольку вода из-под крана слишком жесткая, то ее нужно отфильтровать с помощью обычного бытового фильтра либо оставить ее постоять на несколько дней. Для приготовления незамерзайки в домашних условиях можно также использовать дистиллированную воду, что поможет избежать повреждения системы стеклоочистителей. Ведь некачественная вода оставляет со временем ржавчину, белые следы, налет на форсунках стеклоочистителей, внутри насоса бачка стеклоочистителей.

Шаг 2. Затем к воде добавляем 2 литра изопропилового спирта. Такой концентрации будет вполне достаточно для холодной погоды в большинстве случаев. Однако можно варьировать пропорции, исходя из температурных условий. Правило такое: чем холоднее, тем больше доля изопропилового спирта в составе незамерзайки. С определением пропорций изопропанола вам поможет следующая таблица:

Концентрация
спирта
об %
Концентрация
спирта
масса %
Температура
замерзания
°C
10 8 −4
20 17 −7
30 26 −15
40 34 −18
50 44 −21
60 54 −23
70 65 −29
80 76 −37*
90 88 −57*
100 100 −90*

Шаг 3. Еще одним компонентом в составе незамерзающей жидкости является моющее средство. Маленького колпачка на канистру в 5 литров будет вполне достаточно. Больше не нужно, чтобы избежать повышенного пенообразования, это будет неудобно для очистки стекол. Нужно выбирать качественное бытовое средство для мытья посуды, в составе которого нет хлора.

Шаг 4. Последнее, что вам останется сделать для получения домашней незамерзайки – это закрыть крышку и хорошенько взболтать содержимое. Изготовление незамерзающей жидкости отнимет у вас лишь несколько минут.

Проверка домашней незамерзайки на качество

Перед тем, как наливать полученную жидкость в машину, вам стоит проверить ее надежность. Для этого налейте небольшое количество жидкости в тару и поставьте на несколько часов ее на мороз. Если эта жидкость замерзнет либо станет гелеобразной, тогда добавьте в незамерзайку еще изопропанола, это усилит свойства незамерзайки.

Внимание! Храните незамерзающую жидкость для автомобилей в недоступных для детей местах.

Из чего еще можно сделать незамерзайку своими руками?

Сырьем для изготовления незамерзайки могут послужить и другие химические компоненты. Вот несколько доступных в быту рецептов незамерзайки:

  1. С использованием этилового спирта. Подойдет любой этанол: это может быть медицинский спирт или средство для мытья окон на основе этилового спирта (посмотрите состав на этикетке). Пропорции незамерзайки должны быть 1:2 (1 часть спирта, 2 части воды). Потом добавляем столовую ложку стирального порошка и очень хорошо перемешиваем.
  2. С использованием уксуса. Нужно смешать воду и уксус в одинаковых пропорциях: для одного литра незамерзайки необходимо тщательно перемешать 500 мл воды и 500 мл уксуса. Обратите внимание: работает только в том случае, когда температура воздуха -10 градусов.
  3. С использованием аммиака. Берем 3 части воды и 1 часть аммиака и тщательно смешиваем. Но не допускайте пенообразования! Данная жидкость не совсем подойдет для очень низких температур. Если на улице сильный мороз, тогда добавьте в нее еще 100 гр. уксуса.
  4. С использованием метанола. Для такой жидкости необходимо одна часть метанола и девять частей воды. Чтобы сделать очистку лобового стекла лучше, в эту жидкость можно добавить средство для мытья посуды (одна столовая ложка). Во время процедуры необходимо быть внимательными, чтобы из незамерзайки метанол не попал в дыхательные пути и в глаза.

Техника пользования незамерзайкой

1. Приготовленную незамерзайку залейте в бачок омывателя автомобиля. Как это правильно сделать, подсказывает видео, его полезно посмотреть начинающим водителям:

Необязательно перед этим выкачивать всю воду. Можно незамерзайкой заполнить лишь половину объема. В случае высокого качества жидкости она уже не замерзнет.

Запомните: “под завязку” заливать незамерзайку нельзя.

2. Прокачайте систему омывателя. Так необходимо сделать, чтобы летняя омывающая жидкость или вода вышли из шлангов, ведь они не способны держать низкие температуры. Незамерзайка для авто обычно имеет характерный запах из-за изопропилового спирта. Во время прокачивания системы омывателя вы сразу же почувствуете его. Это будет означать, что незамерзайка уже растеклась по системе.

Если вы не почувствуете запаха, проверьте так: нажмите на кнопку омывателя и на протяжении 30 секунд попрыскайте на стекла. Этого будет вполне достаточно, чтобы незамерзающая жидкость попала в систему омывателя.

Ну вот, теперь вы знаете как сделать незамерзайку для автомобиля своими руками и не переплачивать производителям. Изопропанол для незамерзающей жидкости вы можете купить в нашей компании.

Незамерзайка для авто своими руками

Современные реалии таковы, что купить незамерзающую жидкость можно в каждом супермаркете. Однако некоторые автомобилисты задумываются над вопросом, как сделать зимнюю омывайку нормального качества и при этом сэкономить. Ответом послужат народные рецепты от опытных пользователей.

Какие бывают незамерзайки

В ассортименте торговых точек присутствует две разновидности жидкостей, выдерживающих морозы.

  1. Без спиртов. Производится на основе химических соединений. Выделяется достаточной стойкостью к замораживанию и полным отсутствием характерного запаха.
  2. Спиртовые. Более распространенная версия пользуется популярностью ввиду умеренной стоимости и неплохой эффективности.

Обычно незамерзайка своими руками делается по подобной формуле, что и фабричная. Но в этом случае, покупатель самостоятельно определяет качество и количественное соотношение компонентов формулы.

Основные правила процедуры

Важно знать, что самостоятельное перемешивание химических составов – ответственный процесс, требующий наличия защитного оборудования и тщательного соблюдения пропорций.

Перед процедурой необходимо внимательно изучить компоненты на наличие отравляющего или другого негативного действия на организм человека. Это требуется по причине обязательного попадания части или паров готового продукта внутрь салона автомобиля.

Также в опытах используется только очищенная вода (дистиллят) – это исключит непредвиденные реакции основы с примесями.

Как сделать омывайку зимнюю в домашних условиях: основные рецепты

Из всего ассортимента возможных сочетаний можно выделить наиболее популярные и эффективные смеси.

На основе средства для мытья окон

Для приготовления смеси потребуется купить качественное средство на основе спирта. В инструкции или на вкладыше емкости рекомендуется прочитать, сколько этила или его аналога содержится в составе.

Стандартная пропорция представляет собой сочетание 1:2, где одна порция – это моющее, а две части дополняются водой.

В итоге получается незамерзайка своими руками для авто любой конструкции и компоновки. К достоинствам можно отнести быстрое приготовление и доступность компонентов. Если бачок опустел в дороге, запас жидкости можно быстро пополнить в любом магазине бытовой химии.

К минусам покупатели относят небольшую температуру кристаллизации. В зависимости от содержания активного компонента, состав твердеет уже при -10/15 градусов Цельсия.

Незамерзайка для авто на основе средства для мытья посуды

Незамерзайка своими руками без спирта может быть создана из распространенной бытовой жидкости. Здесь главнейшим параметром является качество самого средства для посуды. Жидкость содержит морозостойкие компоненты и отлично справляется с эксплуатацией не по назначению. В особенности покупатели хвалят разновидности, выпускаемые в форме концентрата.

Само приготовление также не сложное. Для изготовления достаточно влить на 3 литра воды 1-2 столовых ложки средства. Затем все тщательно перемешивается и заливается в бачок омывателя.

Из положительных качеств метода выделяется дешевизна и доступность – ингредиенты присутствуют в каждом доме. Также присутствует хорошая экономность. На порцию готового состава уходит минимальное количество действующей присадки.

К минусам можно отнести сомнительную эффективность при серьезных заморозках. Некоторые пользователи настаивают на том, что подобная формула не выдерживает даже -15 ˚С.

Уксусная основа для автомобильной незамерзайки

Незамерзайка своими руками для авто может быть изготовлена даже из обычного, столового уксуса. В составе продукта содержится немного спирта, однако ввиду его малой концентрации, готовая жидкость будет замерзать уже при -1/2 градуса. Таким образом, формула подойдет только для южных регионов или осенне-весеннего периода.

Для улучшения свойств в продукт добавляется гелеобразное средство для мытья посуды. Модернизированный раствор может работать даже при -10 ˚С.

Рецепт выглядит следующим образом.

  1. Взять в равных пропорциях столовый уксус и подготовленную воду.
  2. Тщательно размешать базу.
  3. Добавить в продукт 1-1,5 ст.л. очистителя посуды.
  4. Повторно размешать получившуюся массу.

Если все сделано правильно, продукт не будет кристаллизоваться, и обеспечит отсутствие разводов.

Среди минусов метода покупатели выделяют сильный запах уксуса при обработке стекол во время сильных морозов.

Средство на основе аммиака

Такая незамерзайка своими руками для авто обычно готовится при наличии доступа к основному препарату. Для базы используется 1 часть действующего вещества и 3 доли дистиллированной воды. Улучшить эффективность можно при помощи добавления 1/10 столового уксуса от массы готового продукта (100г/литр).

Отдельно некоторые автолюбители добавляют ароматизаторы, улучшающие запах в салоне машины.

К минусам покупатели относят сложность поиска основного компонента и сомнительную производительность.

Незамерзайка своими руками из спирта

В качестве основы рекомендуется использовать только этиловый спирт, продающийся в аптеке (медицинская разновидность для внутреннего применения). Технические аналоги категорически запрещено применять по причине отравляющего воздействия паров на организм человека. К неприменимым относится метиловый, изопропиловый и технический метиловый типы спиртов. Если испарения указанных жидкостей попадут в организм – это повлечет за собой необратимые последствия.

Незамерзайка из водки давно используется на территории стран СНГ и России в частности, как основной заменитель фабричных формул. В особенности технология была распространена во времена СССР, когда автохимия была недоступна простому обывателю.

Суть процедуры лежит в разведении чистого спирта до крепости 20-30 градусов. Кристаллизация будет наступать после преодоления установленного порога. Обычно смесь компонуется из расчета 1:5. После разбавления потребуется все тщательно перемешать и добавить столовую ложку сухого стирального порошка и взболтать готовую субстанцию до полного растворения твердых частиц.

К плюсам можно отнести простейшую формулу и доступность всех ее составляющих. Единственным и критическим недостатком является запах. При использовании смеси, часть паров затягивается в салон авто и сильно «воняет перегаром». В подобном случае езда с закрытыми окнами просто невозможна, а сотрудники ДПС будут просто обязаны провести обследование водителя.

Сборная солянка

Также хорошая незамерзайка своими руками получается при смешивании нескольких компонентов. Неоднократно автомобилисты доказывали, что при смешивании популярных компонентов типа:

  • дистиллированная вода;
  • шампунь;
  • средство для стекол;
  • концентрированный гель для посуды.

Получается, изготовить неплохую жижу, выдерживающую сильные морозы и при этом не застывающую.

Тесты перед эксплуатацией

Любая приготовленная омывайка в домашних условиях зимняя требует предварительной проверки и испытаний. Если пропорции соблюдены неправильно, или имеет место низкое качество компонентов, формула может быстро замерзнуть или выдать неожиданный результат.

Для тестирования водители используют балкон или морозильную камеру. Сама процедура выглядит так.

  1. Залить средство в бутылку и оставить ее в холодном месте.
  2. Выждать 12-15 часов для полного остывания продукта.
  3. Проверить наличие в смеси кристаллов льда. Если частицы обнаружены в количестве менее 5% от общей массы – продукт можно заливать в машину.

При обнаружении полного замерзания средства – лучше его пустить на мойку окон в квартире.

Далее потребуется залить небольшое количество домашней омывайки в бачок машины. Суть теста – проверка работоспособности «товара» в полевых условиях. При положительном результате должно наблюдаться свободное прохождение магистралей и выдача необходимого давления насосами. Также учитывается чистящая способность – образование остатка или масляных пленок на стекле не рекомендуется.

Меры предосторожности

Если готовится незамерзайка своими руками, пропорции требуется тщательно соблюдать. При неправильном смешивании можно сильно понизить эксплуатационные характеристики продукта.

Также необходимо учитывать предосторожность.

  1. Все работы выполняются в хорошо проветриваемом помещении.
  2. Следует заранее убедиться в безопасности всех составляющих.
  3. Не забывать о защите рук, глаз и органов дыхания.
  4. При создании спиртосодержащих формул категорически запрещается применять любые разновидности, кроме этилового спирта.
  5. Перед фактической эксплуатацией протестировать малую часть продукта на машине.

Омывайка своими руками зимняя делается за короткое время и с применением подручных материалов. При возможности выбора пропорций и качества изначальных компонентов, автомобилист может самостоятельно установить необходимую температуру кристаллизации, что дает преимущество перед продукцией торговых марок.

Отдельно выделяется страховка от фальсификации. Некоторые пользователи делают незамерзайку самостоятельно именно по этой причине.

Омывайка в домашних условиях зимняя: отзывы из интернета

Мнение автолюбителей о процедуре.

Мирослав
Сделал себе недавно, пока сильных морозов нет, все работает нормально. Для жесткой погоды самоделки не использую.

Константин
Нахимичил себе омывайки в жигуля. Пользуюсь дедовским способом постоянно. Добавляю в воду уксус и немного моющего средства, до -10 работает отлично.

Евгений
Перепробовал массу рецептов. Могу сказать только то, что с качественной заводской жидкостью подобные «растворы» не сравнятся.

Делаем незамерзайку своими руками

Чистое лобовое стекло, не затрудняющее контроль за ситуацией на дороге – одно из главных условий безопасного вождения. Летом для поддержания чистоты лобовухи может использоваться обычная вода, однако в холодное время года в бачок омывателя воду не зальешь – она может замерзнуть и вывести из строя всю омывающую систему.

Делаем незамерзайку своими руками

Зимой, когда температура воздуха опускается ниже нуля, в качестве моющего средства водители используют специальную незамерзающую жидкость, по-простому – незамерзайку. Стоимость магазинной незамерзайки довольно большая, а учитывая, что данное средство расходуется быстро, постоянная покупка магазинной жидкости достаточно сильно бьет по карману.

Из данной статьи вы узнаете о том, как сделать незамерзайку своими руками в домашних условиях, рассмотрим рецепты с содержанием и без содержания спирта. При этом полученная жидкость не будет уступать магазинному средству ни в плане эффективности очистки загрязнений, ни в плане термостойкости.

ИЗУЧАЕМ СОСТАВ ОМЫВАТЕЛЕЙ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

Для того чтобы сделать омывающую жидкость самостоятельно, в первую очередь необходимо разобраться с составом промышленных образцов и учесть их преимущества и недостатки.

Все автомобильные моющие средства промышленного изготовления делаются, как правило, на спиртовой основе. Существует три вида спирта, которые добавляют в состав таких средств:

  • Метиловый. Использование метилового спирта при изготовлении автомобильной и бытовой химии запрещено законодательством большинства стран, в том числе и России, однако это не мешает недобросовестным производителям добавлять его в состав своих изделий, без соответствующих указаний на упаковке.

Несмотря на свою дешевизну, метиловый спирт является крайне токсичным веществом, вдыхание паров которого в большом количестве приносит серьезный вред здоровью.

  • Изопропиловый спирт – наиболее часто используемый вариант из-за невысокой стоимости сырья. Негативным влиянием на организм не обладает, но при высокой концентрации в составе омывающего средства может повредить слой лакировки автомобиля. Незамерзайки на основе изопропилового спирта обладают резким, неприятным запахом, напоминающим ацетон;
  • Этиловый спирт – лучший вариант в плане итоговых характеристик омывающего средства. Не токсичен, не обладает резким запахом, однако стоит дорого, из-за чего в составах незамерзаек встречается крайне редко.

Экономия денег, идущая во вред здоровью либо автомобилю – не в наших интересах, поэтому для изготовления омывающего средства мы будем использовать этиловый спирт.

Для тех, кто сомневается, стоит ли игра свеч, скажем, что назамерзайка своими руками на основе этилового спирта при любых раскладах обойдется нам дешевле, чем магазинное средство с низкокачественным составом, основную часть стоимости которого составляет накрутка производителя.

ДЕЛАЕМ НЕЗАМЕРЗАЙКУ СВОИМИ РУКАМИ

Чтобы сделать незамерзайку в домашних условиях нам потребуются следующие компоненты:

  • Этиловый спирт – купить можно в аптеке либо заказать в интернете;
  • Вода – любой рецепт самодельной незамерзайки предполагает использование дистиллированной воды, поскольку в водопроводной жидкости может содержатся ржавчина и мельчайшие механические загрязнения, незаметные глазу, но негативно сказывающиеся на состоянии лобового стекла;
  • Магазинное средство для мытья посуды (Гала, Фэйри и тому подобные) – требуется для эффективности удаления загрязенний.

Набор для приготовления незамерзайки

Пропорции в незамерзайке воды и спирта зависят от того, при каком температурном режиме будет использоваться средство:

  • Температура воздуха до -5 °C – концентрация спирта от общего объема омывающей жидкости – 11,3%;
  • -10,6 °C – 20,3%;
  • -12,2 °C – 22,1%;
  • -16 °C – 26,7%;
  • -23,6 °C – 33,8%;
  • -33,9 °C – 46,3;
  • -41 °C – 56,1%;
  • 51,3 °C – 71,9%;

К примеру, если вы делаете незамерзайку для использования при 16 градусах мороза, на 3 литра средства вам потребуется использовать 801 грамм спирта и 2199 грамма воды. Моющее средство добавляем из расчета 1 столовая ложка на 3 литра смеси.

Делается все предельно просто – добавляем все компоненты в подходящую по объему емкость (подойдет та же пятилитровая бутылка от воды) и перемешиваем.

Не забывайте про меры безопасности: незамерзайка не должна попадать на слизистые оболочки организма, а хранить ее нужно вдали от детей.

АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ РЕЦЕПТЫ НАЗАМЕРЗАЕК (БЕЗ СПИРТА)

  1. Незамерзайка своими руками без спирта – для ее приготовления смешиваем магазинное средство для мойки окон и дистиллированную воду в пропорции 1:2. Один из наиболее экономных рецептов, так как оконное моющее средство обладает хорошей термостойкостью и при этом стоит гораздо дешевле медицинского спирта;
  2. Как сделать незамерзайку на основе уксуса: дистиллированная вода смешивается с уксусом в пропорции 1:1. Данную смесь имеет смысл использовать только при наступлении серьезных морозов, так как при температуре меньше -10 градусов она завоняет весь салон неприятным запахом уксуса, который не перебивается даже добавлением в состав смеси ароматизаторов;
  3. Незамерзайка на основе раствора аммиака: в составе такой смеси должно быть 35% аммиака и 65% дистиллированной воды. При использовании смеси при сильных морозах (ниже -20) в ее состав имеет смысл добавить 150 грамм уксуса;
  4. Для небольших морозов можно обойтись смесью без спирта, в состав которой входит лишь моющее средство для посуды и дистиллированная вода. Пропорции смешивания – 100 грамм моющего на 5 литров воды. Тут важно использовать качественное моющее, так как термостойкость достигается именно за счет данного компонента.

Чтобы проверить качество полученного продукта достаточно выставить бутылку с смесью на мороз и держать ее там на протяжении суток. Если за время пребывания на улице незамерзайка не изменила свою консистенцию на более густую, и в ней не образовались кристаллы льда, значит, все получилось отлично и средство можно заливать в бачок омывателя.

Как самому приготовить незамерзайку? Три простых рецепта.: staryiy — LiveJournal

Совершенно ясно, что хороший обзор лобового стекла необходим для безопасной езды, особенно это важно в плохую погоду. Летом с этим справляется обычная вода, а зимой начинаются проблемы. Все дело в том, что львиная доля незамерзайки продающаяся в России — это контрафактная суррогатная жидкость. И хорошо, если она будет справляется с обледенением стекла, но она может усугубить ситуацию. С одной стороны, она может еще больше заморозить стекло, а с другой, пары такой жидкости могут сказаться на здоровье водителя и его пассажиров.

Поэтому остаётся надеяться на удачу, ведь нет практически никаких гарантий, что купив даже дорогую жидкость в проверенном магазине, вы получите хорошее сертифицированное средство. И если нет желания играть в рулетку с поиском хорошей незамерзайки, то можно попробовать сделать её самому. И тем самым сэкономить деньги и получить качественное средство, которое точно не подведёт.

Из чего состоит незамерзайка.

Понятно, что в мороз обычная вода быстро замерзает, поэтому незамерзайка в основном состоит из спирта. Именно спирт в незамерзайке бывает нескольких видов. Давайте разберемся в этих видах подробнее.

Спирт этиловый.

Этот вид спирта используется для производства алкогольных напитков. Он же является самым распространенным в производстве незамерзайки. Но при этом он имеет высокую цену. Кстати этот спирт не имеет отвратительного запаха.

Спирт метиловый.

Это вещество имеет дешевую цену, но оно очень вредно. Один только запах метилового спирта может вызвать потерю сознания. По этой причине это вещество запрещено во многих странах. Именно его используют для производства суррогатной незамерзайки.

Спирт изопропиловый.

Этот спирт используют в производстве половины незамерзаек. При умеренной цене, пары этого вещества не вредят человеку, хотя оно имеет неприятный запах. Отравиться этим веществом конечно можно, но только если принять его вовнутрь.

Помимо спирта, незамерзайка состоит из небольшого количества воды, моющего средства для стекол, красителей и ароматизаторов.

Как сделать незамерзайку самому.

Конечно все понимают, что одни только дворники не смогут справится с грязью на лобовом стекле, им нужна жидкость. Зимой вода не сможет справимся с проблемой, поскольку замерзнет. Поэтому рассмотрим несколько способов как сделать незамерзайку самостоятельно.

Самодельная незамерзайка с этиловым спиртом.

Рецепт, который мы приведем ниже рассчитан на мороз примерно минус двадцать градусов, чтобы увеличить этот показатель, надо увеличивать долю спирта в незамерзайке.

Берем любую чистую емкость и наполняем ее этиловым спиртом на треть общего объема.

Весь остальной объем заполняем именно дистиллированной водой. Это важно, так как если в воде будут присутствовать примеси, она будет замерзать при более высокой температуре.

Далее добавляется несколько капель шампуня для автомобиля или любого другого моющего средства и немного ароматизатора по желанию. Причем ароматизатор добавлять необязательно.

Надо отметить, что этанол очень эффективно борется с кристаллизацией и остается жидким до крайне низких температур. Но вместе с тем, это самое дорогое вещество для домашнего производства незамерзайки.

Самодельная незамерзайка с изопропиловым спиртом.

Сразу надо отметить, что хотя использовать это вещество не запрещено, но особо не рекомендуется. Проблема в том, что этот спирт является составной частью при производстве ацетона. И поэтому он негативно влияет на лакокрасочное покрытие машины, а также на ее резиновые элементы. Если всё-таки решите делать эту незамерзайку, то вот ее рецепт.

Ёмкость надо заполнить на двадцать процентов объема спиртом.

Остальной объем заполняют дистиллированной водой с добавлением нескольких капель моющего средства.

В данном случае следует добавить ароматизатор, так как запах будет очень неприятный. Важно помнить, что такая омывайка плохо отражается на краске автомобиля. Подобная омывайка с такой пропорцией спирта сможет работать при температуре минус десять градусов.

Незамерзайка на основе водки.

Незамерзайка из водки известна еще с советских времён. В те времена нормальная незамерзайка была дефицитом и люди использовали то, что было в изобилии. Чтобы сделать незамерзайку, которая будет работать при десятиградусном морозе, понадобится следующее.

Объём ёмкости надо заполнить водкой на сорок процентов.

Остальное количество объема заполнить дистиллированной водой.

Добавить немного моющего средства и ароматизатор.

Чтобы быть уверенным, что самодельная жидкость будет нормально справляются с морозом, надо налить немного этой жидкости в стакан или банку и выставить на мороз. Если через час жидкость загустеет или вообще замерзнет, то это значит, что надо добавить ещё немного спирта.

Очень важно напомнить, что в состав самодельной незамерзайки должна входить только дистиллированная вода. Обычная вода не только снизит эффективность незамерзайки, но и может испортить саму систему омывания стекол. Так как на трубках может откладывается известковый налет. Также надо помнить, что самодельную незамерзайку надо держать в месте, куда не доберутся дети и домашние животные.
Источник

Глазурь из масляного крема – Как сделать глазурь

Глазурь из масляного крема – Как приготовить легкий, сливочный и воздушный масляный крем, используя этот домашний рецепт глазури. Это ЛУЧШИЙ рецепт кремовой глазури для тортов и кексов. Это идеальная масляная глазурь для декоративной окантовки. Вам понравится этот ПРОСТОЙ рецепт глазури с ванильным сливочным кремом!



ВСЕ, ЧТО ВАМ НЕОБХОДИМО ЗНАТЬ О ГЛАЗУРИ С МАСЛЯНЫМ КРЕМОМ

Большинство людей, которых я знаю (включая меня), всегда имеют под рукой ванночку с глазурью на случай, если она им понадобится.Купленная в магазине глазурь и глазурь из сливочного крема находятся на противоположных концах спектра во всех отношениях по вкусу, текстуре, сладости, намазываемости и универсальности. Но, если вы хотите знать, как сделать глазурь, вы пришли в нужное место! На самом деле, этот рецепт глазури из масляного крема — единственная глазурь, которая вам нужна для любого рецепта, требующего глазури.

Для приготовления домашней глазури из масляного крема вам потребуется:

  • сливочное масло
  • сахарная пудра (также называемая сахарной пудрой)
  • ваниль
  • немного соли
  • жирные сливки
  • 4 глазурь взбить сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью, солью и небольшим количеством густых сливок, а затем взбить его до идеальной кремовой глазури.Глазурь должна быть легкой, воздушной и напоминать взбитое сливочное масло. Вот почему это называется кремовой глазурью. Он определенно не должен быть жирным, искусственным или слишком сладким. Лучшая глазурь из масляного крема — это та, которая работает с вами для всего, что вам нужно, а не ограничена тем, что она может сделать (кашель… кашель… глазурь в пластиковой ванне). Если вы мне не верите, попробуйте нанести глазурь на кекс, используя глазурь в ванночке. Это слишком мягко. Не следует пытаться загустить купленную в магазине глазурь.

    Как бывший профессиональный декоратор свадебных тортов, я использую этот рецепт масляного крема уже более 25 лет. Поверьте мне, когда я говорю, что вы хотите иметь надежный лучший рецепт глазури из сливочного крема, на который вы всегда можете положиться. Независимо от того, глазируете ли вы кексы для детского праздника, вам нужна лучшая глазурь для торта ко дню рождения или вам нужна достаточно густая глазурь из сливочного крема, чтобы справиться с декоративной обвязкой для украшения торта, этот рецепт сливочного крема сделает все, что вам нужно для вашего торта и нужна глазурь для кексов.

    Откровенно говоря, это лучший рецепт глазури из масляного крема, потому что он универсальный, адаптируемый и простой в приготовлении. С таким большим количеством рецептов глазури из сливочного крема, это действительно лучшая глазурь.

    Имейте в виду, что не все рецепты глазури одинаковы. Большинство рецептов глазури для свадебного торта основаны на яйцах, таких как итальянская, швейцарская или французская. Эти глазури немного менее сладкие, но требуют, чтобы вы сварили сахар в сиропе, взбивая яйца и масло на высокой скорости, поскольку он волшебным образом взбивается в самый роскошный масляный крем — вот почему это лучшая глазурь для свадебного торта для невест.Тем не менее, для всех других тортов, включая дни рождения, этот классический рецепт глазури с ванильным сливочным кремом является золотым стандартом. В большинстве бутик-магазинов капкейков используется базовая глазурь из масляного крема, подобная этой, и добавляются к ней различные вкусы, чтобы создать бесконечные комбинации рецептов масляного крема — так же, как большинство вкусов мороженого начинаются с основы для ванильного мороженого. Круто, правда?

    Является ли домашняя глазурь такой же, как глазурь в продуктовом магазине?

    Когда вы проходите мимо пекарни в вашем местном магазине, вы часто видите красивые украшенные торты в пекарне.Ярко-белая глазурь, которую они используют, часто делается не из настоящего масла, а из шортенинга, что позволяет не использовать торты в течение длительного периода времени.

    Стабилизация глазури часто является основной причиной, по которой рецепты глазури из белого сливочного крема требуют использования шортенинга или смеси шортенинга и масла. Хотя вы можете легко заменить часть сливочного масла шортенингом, ваша глазурь будет иметь жирный вкус и ощущение во рту. Однако бывают случаи, когда уместно использовать сокращение.Например, если вам нужно стабилизировать глазурь для торта, потому что ваш торт будет стоять на открытом воздухе в жаркую погоду (например, на свадьбе), или вам нужна настоящая яркая белая глазурь для торта, можно использовать шортенинг в сочетании с прозрачным ароматизатором ванильного экстракта. . Настоящая домашняя глазурь, приготовленная только из масла, всегда будет иметь едва беловатый цвет из-за масла и ванильного экстракта. Имейте в виду, что при взбивании масляного крема с использованием шортенинга или сливочного масла он станет светлее, когда вы будете вбивать в него воздух.

    Если в магазине продается такой 8-дюймовый торт с глазурью из сливочного крема за $29,99, то это определенно настоящий сливочный крем.

    Правда в том, что большинство продуктовых отделов выпечки используют готовую глазурь на основе сливочного масла, если только пекарня не находится в элитном магазине, таком как Whole Foods. Они используют все масляные глазури. То же самое относится и к глазури для кексов. Ярко окрашенная глазурь, нанесенная аэрографом, которую вы видите на кексах, сделана из жирных или немолочных взбитых начинок, которые не требуют охлаждения и никогда не портятся.Еще одна причина приготовить глазурь дома. Лично я предпочитаю всегда делать масляный крем только из сливочного масла. Это просто так вкусно!

    Я не хочу ванильный масляный крем. Могу ли я изменить вкус? Могу ли я изменить цвет?

    Как упоминалось ранее, этот рецепт глазури из масляного крема легко адаптируется. Вы можете заменить ванильный экстракт на другие экстракты, такие как миндальный, кокосовый, кленовый, апельсиновый или лимонный. Иногда я даже добавляю несколько столовых ложек фруктового джема, чтобы приготовить клубничную глазурь или малиновый масляный крем.Если добавить пару столовых ложек свежего лимонного курда в масляный крем, получится лучшая лимонная глазурь между слоями торта, особенно если вы также добавите свежую малину! Вы также можете смешать домашний или купленный в магазине карамельный соус, чтобы получилась приятная карамельная глазурь — идеально подходит для бананового торта. Глазурь можно легко подкрасить гелем пищевой пасты или пищевым красителем для всех ваших потребностей в украшении торта.

    Как изменить жесткость масляного крема?

    Стоит отметить, что при приготовлении порции глазури консистенцию масляного крема следует регулировать в соответствии с тем, для чего вы планируете его использовать.Самый простой способ сделать это — отрегулировать количество используемого крема. Чем меньше сливок вы нальете, тем гуще будет ваша глазурь. И если вы нальете слишком много сливок, вы всегда можете добавить больше просеянной сахарной пудры, чтобы снова загустеть.

    Для глазури и смазывания торта я предпочитаю среднюю (несколько мягкую, но немного жесткую) консистенцию. Для окантовки и декоративных работ я всегда выбираю более жесткую консистенцию, поэтому края моих окантовок четко видны. Наконечник, который я использовал на картинке выше, — № 32.Как видите, я использовал один и тот же наконечник в трех разных стилях.

    Этот рецепт глазури из масляного крема является лучшим, потому что он очень гибкий и очень щадящий. Изменение количества густых сливок и сахарной пудры позволяет очень легко сделать глазурь такой, какой вы хотите. Единственное важное предложение, которое я рекомендую, это убедиться, что вы просеяли сахарную пудру, прежде чем добавлять ее в масло. Это гарантирует, что ваша глазурь будет гладкой без маленьких кусочков сахара.

    Сколько глазури нужно для торта? А глазурью кексы?

    Многие из вас спрашивали, сколько глазури нужно для слоеных тортов и капкейков.Правда в том, что нет прямого стандартного ответа, потому что то, сколько вам нужно, полностью зависит от того, как вы планируете его использовать. Вам понадобится достаточно глазури для внешней стороны торта? Или торт плюс слои? Планируете ли вы делать какие-либо декоративные трубы? Если вы планируете покрыть глазурью не такой высокий 2-х слойный 8-дюймовый круглый торт, у вас будет достаточно глазури, чтобы наполнить его, заморозить и добавить немного окантовки. Предполагая, что вы намазываете глазурь тонким слоем.

    Планируете ли вы наносить глазурь на кексы только легким, тонким слоем или вы планируете сделать завихрение высотой до небоскреба? Я не могу дать вам честный ответ о том, сколько глазури для кексов вам понадобится, не зная больше о вашем проекте.Тем не менее, этого рецепта глазури достаточно, чтобы нанести среднее количество глазури на 24 кекса. Если вы планируете намазать глазурью вихри, этого рецепта хватит, чтобы намазать глазурью 15 кексов.

    Вот таблица глазури для тортов и масляного крема от Wilton, которая дает приблизительную оценку того, сколько крема вам понадобится, в зависимости от размера торта. Я предлагаю использовать это руководство и планирую сделать больше глазури, если это необходимо. Вы будете расстроены, если у вас не будет достаточно, и вы почувствуете облегчение, если у вас будет лишнее, которое можно сохранить в холодильнике или морозильной камере для будущих проектов по выпечке.

    Что нужно знать о сливочном масле!

    Я рекомендую использовать несоленое масло, потому что разные марки соленого масла имеют различную концентрацию соли. Некоторые люди отмечают, что их глазурь из масляного крема была слишком соленой. Это связано с маркой масла, которое вы используете. Некоторые бренды очень соленые, а другие не очень. Поэтому я изменил рецепт, чтобы отразить несоленое масло.

    Текстура масла имеет БОЛЬШОЕ значение.Если ваша глазурь из масляного крема слишком жидкая или жидкая, это, вероятно, связано с текстурой предварительного взбивания масла, которое, как я предполагаю, некоторые из вас размягчили в микроволновой печи. Когда вы разогреваете масло таким образом, вы рискуете частично расплавить масло местами (что нехорошо), что сделает вашу глазурь жидкой и зернистой… представьте, что вы делаете глазурь из сливочного крема с растительным маслом. В идеале масло должно быть достаточно мягким, чтобы его можно было взбить миксером, но не жидким, даже частично. Текстура должна быть похожа на мягкое мороженое, достаточно мягкое, чтобы его можно было нарезать ложкой, но достаточно твердое, чтобы держать форму.

    Что нужно знать о просеивании сахара!

    Ни при каких обстоятельствах не используйте непросеянную сахарную пудру для приготовления глазури. Просеивание сахарной пудры разбивает любые более крупные комки, которые в противном случае не разрушатся в процессе взбивания. На самом деле, у вас будет разная степень крошечных комочков, на которые некрасиво смотреть, когда намазываете эту глазурь из масляного крема на торт. Непросеянный сахар также способствует зернистому вкусу.

     

    -Инструменты торговли-

    Несколько человек спросили в разделе комментариев, какой инструмент я использую для просеивания сахарной пудры.Я использую круглое сито из кухонной сетки, которое можно найти почти во всех продуктовых магазинах. Эти Cuisinart CTG-00-3MS Набор из 3 мелкоячеистых сит из нержавеющей стали — отличное предложение. Почти половина от розничной цены, указанная в розничном каталоге, набор из трех разных размеров сослужит вам хорошую службу, особенно маленький мини. Я использую его, чтобы посыпать маленькие тарелки десертов или сковороду с пирожными ВСЕ ВРЕМЯ.

    Этот домашний рецепт глазури требует взбивания миксером до тех пор, пока текстура масла и сахара не станет легкой и пушистой, как на картинке.Этот шаг имеет решающее значение, так как он нагнетает воздух в глазурь. Если у вас есть стационарный миксер Kitchenaid и вы регулярно занимаетесь выпечкой, я НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендую приобрести насадку-венчик с силиконовым скребком для краев. У меня было два таких венчика, потому что это избавляет меня от необходимости останавливать миксер, чтобы очистить чашу. Момент истины — соскребать чашу — это заноза в заднице. Я не использовал насадку для медали много лет с тех пор, как обнаружил насадку для скребка. Я ненавижу очищать миску, когда готовлю глазурь или смешиваю жидкое тесто.Это приложение делает для лучшего рабочего процесса для меня.  Я рекомендую этот   KitchenAid KFE5T Flex Edge Beater почти вдвое дешевле указанной цены для стационарных миксеров с откидной головкой.


    Кажется, я рассказал все, что нужно знать о глазури из сливочного крема. Если у вас есть дополнительные вопросы по глазури, не стесняйтесь оставлять их ниже в разделе комментариев. – Алиса

    ВОТ КОРОТКОЕ ВИДЕО О том, КАК СДЕЛАТЬ ЭТОТ ГЛАЗУРИ.

    рецепт монтажа батарея

    классический ванильный розмасляный марионеток

    автор: соленая сладкая жизнь / Alice Curray

    Кухня: десерт

    Время подготовки:

    Общее время:

    : 2,5 стакана

     

    Кремовая глазурь Легкий, кремовый и воздушный рецепт. Этот домашний рецепт глазури является ЛУЧШИМ рецептом глазури из масляного крема для тортов и кексов.Это идеальная масляная глазурь для декоративной окантовки. Вам понравится этот ПРОСТОЙ классический рецепт глазури из сливочного масла с ванилью!

    Ингредиенты

    • 1 чашка несоленого сливочного масла (2 палочки или ½ фунта), размягченного (но не растопленного!) Идеальная текстура должна быть как у мягкого мороженого.
    • 3-4 чашки сахарной пудры, просеянной
    • ¼ чайной ложки поваренной соли
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • До 4 столовых ложек густых сливок, пополам или молока **лучше всего густые сливки

    Инструкции

    1. Размягченное сливочное масло взбивайте в течение минуты миксером с насадкой-лопаткой на средней скорости.
    2. Выключите миксер, добавьте 3 стакана просеянной сахарной пудры и включите миксер на самую низкую скорость (чтобы сахар не разлетался повсюду), пока сахар не смешается с маслом. Смесь будет выглядеть комковатой — не волнуйтесь, так и должно быть!
    3. Увеличьте скорость миксера до средней и добавьте ванильный экстракт, соль и 2 столовые ложки сливок и взбивайте в течение 2–3 минут, пока смесь не станет взбитой, воздушной и кремообразной.
    4. Если глазурь требует более густой консистенции, добавьте оставшийся сахар.Если глазурь нужно разбавить, добавляйте оставшиеся сливки по 1 столовой ложке за раз.

    3.4.3177

    ДЛЯ ВАШЕГО РАССМОТРЕНИЯ

    Поскольку многие из вас спрашивали о моей шоколадной глазури, вот мой
    рецепт шоколадного масляного крема!

    Когда масляный крем не годится……
    ЛУЧШАЯ глазурь для сливочного сыра

    Вот отличный простой фотоурок по торту
    Как сделать .

    А для вас, визуалы, вот мое видео PBS о том, как сделать эту глазурь из сливочного крема. Не позволяйте названию видео «Как приготовить кексы со льдом» обмануть вас. В первой части видео показано, как именно приготовить глазурь, а во второй половине показано, как сделать эти красивые цветы из сливочного крема, используя этот рецепт глазури. Могу я просто добавить, что делать эти глазированные цветы очень легко! Как только вы увидите, как это просто, вы почувствуете себя таким успешным!
    Обновлено: 4 мая 2018 г.

    Домашняя глазурь из сливочного сыра

    Глазурь из сливочного сыра – это классика выпечки!

    Он идеально подходит практически для любого торта, а любые остатки отлично подходят для свеженарезанных фруктов.

    Видео: как приготовить глазурь из сливочного сыра

    Замены и предложения для глазури из сливочного сыра

    Это базовый рецепт. Вы можете уменьшить количество масла, если хотите получить более острый вкус, и увеличить или уменьшить количество сахара по своему вкусу. Приправьте имбирем, ванилью или кокосовой стружкой.

    Вот несколько забавных вариантов!

    • Добавьте 1/2 чашки несладкого какао-порошка и щепотку соли для глазури из шоколадного сливочного сыра
    • Смешайте свеженатертую или сушеную кокосовую стружку с глазурью, чтобы приготовить кокосовую глазурь
    • Усильте ванильную глазурь, добавив в глазурь кусочки свежего стручка ванили
    • Добавьте немного черничного сиропа для глазури с черничным сливочным сыром
    • Добавьте столовую ложку амаретто или четверть чайной ложки экстракта миндаля для глазури из сливочного сыра со вкусом миндаля
    Элиза Бауэр

    Как сделать глазурь более густой

    Глазурь из сливочного сыра имеет сливочную консистенцию и лучше всего подходит для нанесения шпателем, а не для тонкой работы по трубам.Если глазурь на ваш вкус слишком жидкая, добавьте сахарную пудру по 1 столовой ложке за раз. Для этого может потребоваться больше сахарной пудры, чем вы думаете, так что наберитесь терпения.

    Вы также можете охладить глазурь, чтобы она немного загустела. Плотно накройте или положите в кондитерский мешок и запечатайте. Охладите в течение 30 минут.

    Регулировка сладости

    Измените уровень сахара в этом рецепте на свой вкус. Вы можете сделать глазурь всего с 1 стаканом сахарной пудры, но глазурь будет жиже.Добавьте больше сахарной пудры, чтобы глазурь получилась более сладкой и густой.

    Нужно ли охлаждать глазурь из сливочного сыра?

    Если на вашей кухне около 70 ° F, то вы можете оставить десерты с глазурью из сливочного сыра на срок до суток. Если на вашей кухне теплее или ваш десерт давно не готовился, поместите его в холодильник.

    Как хранить и замораживать

    Охладите оставшуюся глазурь из сливочного сыра в плотно закрытом контейнере на срок до 1 недели. Дайте ему размякнуть на столе 15-30 минут, прежде чем намазывать.Заморозьте глазурь из сливочного сыра на срок до 2 месяцев. (Попробуйте остатки, зажатые между крекерами и замороженные, как бутерброды с мороженым. Божественно!)

    При хранении замороженных десертов, таких как пирожные, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Перед подачей дайте постоять на столе около 30 минут.

    Используйте глазурь из сливочного сыра с этими рецептами

    Сохрани это

    Глазурь из сливочного сыра

    не такая густая, как типичный американский сливочный крем. Он лучше всего подходит для намазывания кексов и тортов, а не для детального украшения.Вы можете сделать глазурь более густой, добавив больше сахарной пудры, но это сделает ее слаще.

    По этому рецепту получается достаточно глазури, чтобы обильно покрыть глазурью однослойный торт диаметром 8 или 9 дюймов или верхушку торта размером 9×13. Достаточно обильно заморозить или намазать от 12 до 18 кексов или минимально заморозить 24 кекса.

    Удвойте рецепт, чтобы глазировать двухслойный 8-дюймовый торт или трехслойный 6-дюймовый торт.

    • 1/2 стакана (115 г) сливочного масла, комнатной температуры

    • 8 унций (1 упаковка, 224 г) сливочного сыра (не обезжиренного), комнатной температуры

    • 1 чайная ложка ванильного экстракта

    • 2–3 чашки (240–360 г) просеянной сахарной пудры

    1. Взбить сливочный сыр и масло вместе:

      Используя электрический миксер, взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы, около 3 минут на средней скорости.Используйте резиновый шпатель, чтобы очистить стенки миксерной чаши, чтобы убедиться, что смесь перемешана равномерно.

    2. Вбить экстракт ванили и сахарную пудру:

      Взбить ванильный экстракт. Включив миксер на низкой скорости, медленно добавьте 2 стакана сахарной пудры.

      После смешивания соскребите со стенок чаши и увеличьте скорость до средней, взбивая только до тех пор, пока смесь не станет хорошо смешанной и кремообразной.

      При необходимости добавляйте больше сахарной пудры по 1 столовой ложке в глазурь, пока не получите желаемый уровень сладости и густоты.

    3. Намазать или отсадить глазурь для украшения:

      Используйте тупой нож или лопатку, чтобы распределить глазурь, или выложите глазурь в кондитерский мешок, чтобы украсить кексы или торт.

      Простой совет!

      Если вы планируете приготовить эту глазурь, добавьте 3 полных стакана сахарной пудры. Если она недостаточно густая, переложите смесь в кондитерский мешок и завяжите. Охладите в течение примерно 30 минут или до тех пор, пока тесто не станет достаточно густым для начинки.

    Пищевая ценность (на порцию)
    168 калорий
    9 г Жир
    21 г Углеводы
    1 г Белок
    Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
    Пищевая ценность
    Количество порций: 12 до 18
    Количество на порцию
    Калорий 168
    % Дневная стоимость*
    9 г 12%
    Насыщенные жиры 6 г 29%
    26 мг 9%
    81 мг 4%
    21 г 8%
    Пищевые волокна 0 г 0%
    Общее количество сахара 20 г
    1 г
    Витамин С 0 мг 0%
    Кальций 14 мг 1%
    Железо 0 мг 0%
    Калий 19 мг 0%
    * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    Информация о пищевой ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. В тех случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.

    Легкий рецепт ванильной глазури | Кексы и чипсы из капусты

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Легкая, пушистая и очень сладкая, эта замечательная Ванильная глазурь просто мечта! Вам понравится, как легко его приготовить, и как его нежный ванильный вкус украсит практически любой десерт.

    Легкая домашняя ванильная глазурь

    Не в обиду полуфабрикатам, но домашняя глазурь лучше консервированной, без сомнения! Это просто вне конкурса. Простые, настоящие ингредиенты идеально сочетаются друг с другом, создавая сладкую и вкусную начинку для тортов, капкейков, печенья, пирожных… что угодно!

    Я использую эту глазурь постоянно, потому что она очень простая и универсальная.Как есть, он сочетается практически с любым вкусом, от шоколада до фруктов и карамели. И если вы хотите добавить другие вкусы или использовать пищевой краситель, это тоже работает!

    В эти дни, когда я делаю этот простой масляный крем, я люблю удваивать рецепт, потому что он прекрасно застывает! Все, что мне нужно сделать, это дать ему оттаять, а затем быстро перемешать ручным миксером. Легко!

    Ингредиенты рецепта

    Поскольку этот рецепт, по сути, представляет собой домашний масляный крем с нуля, неудивительно, что двумя основными ингредиентами являются масло и сахар! Вместе они образуют легкую, пушистую, универсальную глазурь.Давайте приступим!

    • Сливочное масло: Дайте маслу постоять при комнатной температуре, пока оно не станет мягким. Вам понадобится одна чашка или две палочки. Если вы используете соленое масло, вы можете уменьшить количество соли в рецепте.
    • Сахарная пудра: Чтобы получить нужную консистенцию, вам понадобится около четырех или пяти чашек сахарной пудры (также известной как кондитерский сахар).
    • Ваниль: Столовая ложка чистого ванильного экстракта придает этой сливочной глазури фирменный вкус.
    • Сливки: В некоторых рецептах требуется молоко, но я предпочитаю использовать от двух до трех. ложки густых взбитых сливок для дополнительного насыщения и аромата!
    • Соль: Четвертая часть чайной ложки соли придает этой глазури прекрасный аромат.

    Как сделать ванильную глазурь с нуля

    Приготовить этот нежный ванильный масляный крем проще простого (ммм, пирог!). Только не забывайте добавлять сахар постепенно, чтобы не было комочков и получилась приятная однородная текстура.

    1. Взбить масло. В большой миске взбейте сливочное масло электрическим миксером на средней скорости в течение 3 минут.
    2. Постепенно добавляйте оставшиеся ингредиенты. Добавьте сахарную пудру, экстракт ванили, сливки (начиная с 2 столовых ложек) и соль. Хорошо взбейте, добавляя дополнительные сливки для достижения желаемой консистенции.
    3. Мороз все вещи! Немедленно используйте масляный крем для глазури на торты, кексы и т. д. Сначала убедитесь, что они остыли! Вы также можете хранить эту вкусную глазурь в герметичном контейнере для последующего использования (подробнее см. ниже).

    Советы по лучшей глазури

    Когда дело доходит до приготовления глазури, полезно знать несколько маленьких советов и хитростей! Продолжайте читать мой лучший совет по приготовлению лучшей глазури.

    • Знай свой сахар: Сахарная пудра бывает нескольких видов, от 4X до 6X и 10X. Эти числа относятся к тому, насколько мелкий сахар, причем 10X является самым мелким. Большинство поваров согласны с тем, что чем мельче, тем лучше, но вы определенно можете поэкспериментировать и посмотреть, что вам подходит! Немного более текстурированное ощущение 4X определенно имеет свое очарование!
    • Хорошо взбить масло: Очень важно убедиться, что ваше масло полностью однородно, прежде чем вы начнете добавлять другие ингредиенты.Это гарантирует идеальную глазурь без комков, которая будет растекаться, как сон! Масло должно быть комнатной температуры для лучшего результата.
    • Придайте вкус: При желании вы можете добавить немного экстракта миндаля, экстракта апельсина, экстракта лимона и т. д. Если вы добавляете дополнительный ароматизатор, планируйте добавить немного меньше взбитых сливок, чтобы избежать жидкой глазури! Вы также можете добавить измельченное печенье (даже безглютеновое), чтобы приготовить глазурь Oreo.

    Способы использования ванильной глазури

    Кремовая глазурь, на мой взгляд, всегда уместна.Я имею в виду, он так хорошо сочетается с таким количеством разных десертов! От глазированного печенья до глазированного пирожного, тортов и капкейков — возможности практически безграничны. Вот несколько из моих любимых!

    • Торты: Конечно, вам нужна идеальная глазурь, чтобы сделать ваши торты особенно вкусными. Вы всегда можете заменить шоколадную глазурь на ванильную на простом торте ко дню рождения без глютена.
    • Батончики для печенья: Хотя иногда я иду по простому пути и использую банку глазури на своих безглютеновых батончиках из глазури с сахаром, они еще лучше, если вы используете домашнее печенье.
    • Печенье-сэндвич: Поместите эту восхитительную глазурь между мягким жевательным печеньем, чтобы приготовить очень простые пироги. Какие куки, спросите вы? Как насчет безглютенового печенья Snickerdoodle? Они потрясающие!
    • Глазированные пирожные: Единственное, что может быть лучше, чем пирожные, это глазированные пирожные ! Нанесите этот домашний масляный крем на свой любимый брауни, чтобы получился экстра-декадентский десерт. Я рекомендую свои идеальные пирожные без глютена с хрустящей корочкой.
    • Кексы: Конечно, я должен включить кексы! И хотя почти любой кекс можно украсить этой роскошной глазурью, нет ничего более классического, чем безглютеновые ванильные кексы с прекрасным ванильным масляным кремом.

    Можно ли сделать глазурь заранее?

    Однозначно! Я люблю делать это заранее, чтобы упростить задачу в тот день, когда я подаю десерт. Вы можете сделать это за два или три дня и просто хранить в герметичном контейнере на прилавке.Если вам нужно хранить его дольше, охладите или заморозьте!

    Хранение глазури

    Как хранить в холодильнике

    Хранить в холодильнике проще простого! Просто соскребите или положите его ложкой в ​​герметичный контейнер для хранения пищевых продуктов и поставьте в холодильник на срок до недели. Перед использованием дайте глазури постоять на столе, пока она не станет комнатной температуры.

    Как заморозить глазурь

    Чтобы заморозить эту глазурь, просто переложите ее в пакет для заморозки.Выдавите столько воздуха, сколько сможете, закрывая его. Глазурь хранится в морозилке до месяца. Вам нужно будет полностью разморозить его, а затем взбить перед подачей на стол.

    Домашняя ванильная глазурь

    Легкая и пушистая глазурь из сливочного крема с ванилью, приготовленная с нуля и идеально подходящая для глазирования тортов, капкейков и многого другого.

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Ингредиенты

    • 1 чашка несоленого сливочного масла (2 палочки), размягченного
    • 4 – 5 чашек сахарной пудры
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 2 – 3 столовые ложки густых взбитых сливок
    • 904 чайной ложки соли

      Инструкции

      • В большой миске взбейте масло электрическим миксером на средней скорости в течение 3 минут.

      • Добавьте 4 стакана сахарной пудры, экстракт ванили, сливки (начиная с 2 столовых ложек) и соль. Взбивайте до однородности и кремообразности. Добавьте больше сливок или сахарной пудры, чтобы добиться желаемой консистенции.

      • Немедленно охладите торты и капкейки или храните в герметичном контейнере для последующего использования.

      Примечания

      • При хранении в герметичном контейнере в холодильнике глазурь сохраняется до недели. Перед использованием доведите до комнатной температуры.Глазурь также можно хранить при комнатной температуре в течение 2 или 3 дней.
      • Замороженную глазурь можно хранить в морозильной камере до месяца. Доведите до комнатной температуры и снова взбейте перед использованием.

      Пищевая ценность

      Домашняя ванильная глазурь

      Количество на порцию

      Калорий 151 Калории от жира 72

      % Дневная стоимость*

      FAT 8G 12%

      Насыщенный жир 5G 25%

      Transaturated FAT 1G

      Polyunsaturated FAT 1G

      мононенасыщенный жир 2G

      холестерин 22 мг 7%

      натрия 26 мг 1%

      4MG 0%

      900G 7%

      Сахар 20 г 22%

      Белок 2%

      Витамин A 255IU 5%

      1% 1%

      Кальций

      0%

      0%

      Iron 1 мг 6%

      * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

      Другие рецепты десертов, которые стоит попробовать

      Идеальная глазурь из сливочного крема — кусочек сладкого

      Эта идеальная глазурь из сливочного крема легкая и пушистая, но при этом гладкая и кремовая, и прекрасно держит форму для украшения тортов и кексов! Наряду с рецептом ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями, чтобы каждый раз получать идеальную консистенцию.

      Хотя экспериментировать с разными видами тортов очень весело, всем нужен проверенный и надежный базовый рецепт глазури из масляного крема.На самом деле, поцарапайте это! Этот масляный крем НЕ является основным. Это замечательно! Он легкий и пушистый, но в то же время гладкий и кремовый. И это тает во рту, невероятно вкусно.

      Мало того, что он имеет невероятный вкус, он также гладкий и прекрасно держит форму для украшения тортов и капкейков. И это идеальный базовый рецепт для самых разных вкусов — печенье со сливками, арахисовое масло, мокко, соленая карамель, и это лишь некоторые из них! 🙂

      Достижение идеальной консистенции масляного крема имеет решающее значение, когда вы глазируете кекс или торт! Если он слишком тонкий, он не будет держать форму или торт вместе.Если он слишком густой, с ним трудно работать, и он будет сдирать крошки с торта. Продолжайте читать мои советы по получению идеальной консистенции масляного крема каждый раз!


      Соотношение масла и жира

      Здесь многие рецепты отличаются. Некоторые используют только масло, некоторые используют только жир. Я обнаружил, что сочетание этих двух способов дает наилучшие результаты. На мой взгляд, жир из масла имеет решающее значение для вкуса, а шортенинг делает глазурь более стабильной и позволяет ей лучше держать форму.Я использую соотношение масла 1,5:1 (для трехслойных тортов я использую 1,5 стакана масла и 1 стакан масла). Еще одно замечание: это один из немногих случаев, когда я использую СОЛЕНОЕ масло!

      Горячая вода

      Вам нужна жидкость, чтобы осветлить масляный крем и придать ему рабочую консистенцию. Во многих рецептах используется молоко или густые сливки, но мое любимое дополнение — горячая вода. Кажется, что он растворяет сахар немного больше, и для меня он дает более гладкую текстуру.И все дело в текстуре масляного крема! 🙂

      Насадка для весла

      Я использую насадку-лопатку для взбивания масляного крема, так как она содержит меньше воздуха, чем насадка-венчик. Когда я использую венчик, я нахожу больше воздушных карманов. И когда вы пытаетесь смазать гладкий торт, ни у кого нет времени на воздушные карманы в их масляном креме!

      Низкая скорость

      Я смешиваю масляный крем на скорости от низкой до средней в течение примерно 10 минут, а не на высокой скорости всего несколько минут.Опять же, я обнаружил, что этот метод включает меньше воздуха и создает более пушистую, но все же гладкую текстуру.

      Простой способ узнать, как я узнаю, что мой масляный крем идеальной консистенции – тест пальцами! Я просто провожу пальцем по сливочному крему. Если он слишком толстый, на пальце его почти не останется. Если он будет слишком тонким, мой палец будет полностью закрыт. Идеально, когда мой палец слегка прикрыт, но не полностью (см. фото ниже!). Если оно слишком густое, добавьте еще воды, по одной чайной ложке за раз.Если он слишком жидкий, вы можете добавить больше сахарной пудры, по 1/4 стакана за раз.

      Примечания: этот масляный крем можно хранить в холодильнике до 1 недели в герметичном контейнере. Перед использованием доведите его до комнатной температуры и взбивайте на низкой или средней скорости в течение нескольких минут. Этот масляный крем будет храниться до 3 дней при комнатной температуре, если его накрыть глазурью и накрыть тортом.

      А теперь приготовим масляный крем!

      Обязательно закрепите это изображение на Pinterest, чтобы вы могли вернуться к рецепту!

      Идеальная глазурь со сливочным кремом

      Эта идеальная МАСОЧНАЯ ГЛАЗУРКА легкая и пушистая, но при этом гладкая и кремовая, прекрасно держит форму и прекрасно подходит для украшения тортов и капкейков! Наряду с рецептом ознакомьтесь с моими советами и рекомендациями, чтобы каждый раз получать идеальную консистенцию.


      Ингредиенты

      • 1,5 чашки соленое масло комнатная температура
      • 1 кружка сокращение
      • 8 чашки сахарная пудра
      • 2-4 столовые ложки горячая вода
      • 1 чайная ложка экстракт ванили

      Инструкции

      1. С помощью электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и жир на средне-высокой скорости до получения однородной массы, около одной минуты.

      2. Добавьте 4 стакана сахарной пудры и перемешайте на низкой скорости до однородности. Добавьте еще 4 чашки и перемешайте на низкой скорости, пока смесь не соберется в комок.

      3. Добавьте экстракт ванили и 2 столовые ложки горячей воды. Смешивайте на низкой или средней скорости до получения однородной массы в течение примерно одной минуты, затем проверьте консистенцию. Если он слишком жидкий, добавьте больше сахарной пудры по 1/4 стакана за раз. Если она слишком густая, добавьте еще воды по 1 чайной ложке за раз.На этом этапе вы также можете добавить ароматизаторы, красители или любые другие добавки.

      4. Взбивайте на низкой или средней скорости около 10 минут или пока ваш масляный крем не станет легким и воздушным.

      Примечания к рецепту

      Этот масляный крем можно хранить в холодильнике до 1 недели в герметичном контейнере. Перед использованием доведите его до комнатной температуры и взбивайте на низкой или средней скорости в течение нескольких минут.Этот масляный крем будет храниться до 3 дней при комнатной температуре, если его накрыть глазурью и накрыть тортом.

       

      Используйте простые ингредиенты, чтобы приготовить рецепт глазури с ванильным масляным кремом

      Эта глазурь с ванильным масляным кремом станет вашим любимым рецептом глазури! Он кремовый и имеет нужное количество сладости, используя простые ингредиенты. Используйте его для всех ваших любимых рецептов тортов и кексов.

      Этот рецепт глазури из масляного крема прост и кремообразен.Это идеальная ванильная глазурь практически для любого рецепта торта или кекса.

      Это действительно лучший ванильный масляный крем с ароматом ванили, приготовленный всего из нескольких ингредиентов.

      Этот рецепт имеет пятизвездочный рейтинг и быстро станет вашей любимой глазурью с ванильным масляным кремом.

      Причина, по которой я так люблю эту глазурь из масляного крема, заключается в том, что она очень кремовая и имеет пушистую текстуру. Идеально либо покрыть глазурью торт, либо использовать его в кондитерском мешке с насадкой для глазури для украшения.

      Рекомендую всем, кто любит печь, научиться делать глазурь из сливочного ванильного крема. Приготовив однажды домашнюю глазурь, вы больше никогда не захотите покупать ее в магазине. Самостоятельно приготовить глазурь очень просто, и она готовится в кратчайшие сроки.

      Этот рецепт масляного крема идеально подходит для приготовления слоеного торта, ванильных кексов, шоколадных кексов, праздничных тортов, сахарного печенья и многого другого! Вам захочется держать этот простой рецепт лучшей глазури в заднем кармане

      .

      Как приготовить лучший рецепт глазури с ванильным масляным кремом

      Внизу этого поста у меня есть распечатанная карточка рецептов с полными ингредиентами, инструкциями и рекомендуемыми продуктами.

      Оборудование

      Основные ингредиенты

      • Crisco (шортенинг)
      • 1 чашка сливочного масла
      • сахарная пудра (или сахарная пудра)
      • экстракт ванили хорошего качества
      • молоко* см. примечания


      полный рецепт №

      Первый шаг — добавить Crisco и масло в миксер и хорошо перемешать на средней скорости.

      Добавить просеянную сахарную пудру и ваниль.

      Влить молоко

      Взбивайте на высокой скорости с насадкой-венчиком для удаления пузырьков воздуха в течение 4-5 минут, чтобы крем увеличился в объеме вдвое.

      Соскребите всю сахарную пудру со стенок миски и убедитесь, что консистенция однородная.

      На что обратить внимание при приготовлении лучшей глазури из масляного крема:

      • Убедитесь, что вы не пропускаете просеивание сахарной пудры. Если вы не просеете сахар, в глазури могут образоваться большие комки. Затем это может засорить ваш кондитерский мешок или не создать гладкую текстуру, когда вы глазируете свои пирожные.
      • При приготовлении классического ванильного масляного крема обязательно используйте несоленое масло. Вы не хотите, чтобы ваш рецепт глазури оказался слишком соленым.
      • Этот масляный крем можно приготовить из цельного молока, густых сливок, половинок, кофейных сливок или воды.
      • Чем гуще жидкость (густые сливки или сливки для кофе), тем гуще будет глазурь!
      • Я рассказываю о том, почему я использую шортенинг в своих рецептах глазури, в моем рецепте глазури с шоколадным масляным кремом, поэтому обязательно прочитайте это, чтобы избежать каких-либо неудач.
      • Вы хотите использовать масло комнатной температуры.
      • Убедитесь, что ваш масляный крем взбивается на высокой скорости в течение этих полных 5 минут, чтобы глазурь не была слишком сладкой.

      Как придать аромат или сделать глазурь разных цветов ванильному масляному крему?

      Самое лучшее в ванильном масляном креме — это то, что его можно разнообразить! Вы можете заменить ванильный экстракт и использовать мятный, кокосовый, миндальный или любой другой вкусовой экстракт.Вы также можете добавить немного пищевого красителя, если вам нужно, чтобы ваш масляный крем был определенного цвета

      .

      Помогите! Я думаю, что мой масляный крем слишком густой!

      Нет проблем! Легко исправить! Просто добавьте немного молока или немного сливок, примерно по столовой ложке за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.

      Можно ли заранее приготовить глазурь с ванильным масляным кремом?

      Абсолютно! Вы можете приготовить масляный крем заранее и хранить в морозильной камере в герметичном контейнере до 3 месяцев или в холодильнике около месяца.Дайте глазури нагреться до комнатной температуры, прежде чем обращаться с ней.

      В чем разница между американским масляным кремом и швейцарским масляным кремом безе?

      Этот рецепт глазури из сливочного крема считается американским сливочным кремом. Swiss Meringue Buttercream активно занимается темперированием яичных белков и сахара.

      *Содержит партнерские ссылки

      Ингредиенты

      • 1 чашка Crisco
      • 1 стакан сливочного масла
      • 6 чашек сахарной пудры, зачерпнуть и разровнять
      • 1 чайная ложка ванильного экстракта
      • 3-4 ст.л. молока* см. примечания

      Инструкции

        Добавить Crisco и сливочное масло в миксер и хорошо перемешать.
        Добавить сахарную пудру и ваниль.
        Влить молоко
        Взбить в режиме HIGH в течение 4-5 минут, чтобы крем увеличился в объеме вдвое

      Примечания

      Этот масляный крем можно приготовить из молока, густых сливок, полужирных сливок, кофейных сливок или воды.

      Чем гуще жидкость (густые сливки или сливки для кофе), тем гуще будет глазурь!

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      Вы сделали этот рецепт?

      Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest

      Делиться заботой!

      Легкий рецепт кремовой глазури | На кухне с Мэттом

      Перейти к рецепту

      В этом простом пошаговом руководстве вы научитесь делать классическую глазурь из сливочного крема с ванилью. Глазурь из сливочного крема — король глазури, и она настолько универсальна!

      Он настолько прост в использовании, что для его приготовления требуется всего несколько простых ингредиентов.Возможно, вам больше не захочется покупать глазурь, купленную в магазине, после того, как вы приготовили ее дома.

      Используйте его для ваших кексов и тортов и любых других рецептов, которые у вас могут быть. Если я могу это сделать, вы можете это сделать! Давайте начнем.

      Шаг 1: Соберите ингредиенты

      Чтобы приготовить эту легкую домашнюю глазурь из масляного крема, вам понадобятся всего четыре повседневных ингредиента. Скорее всего, они уже есть у вас дома:

      .
      • Сливочное масло – Обычно я использую несоленое масло, но соленое тоже подойдет.Без сливочного масла глазурь из масляного крема невозможна! Если вы веган, используйте веганское масло.
      • Экстракт ванили – Экстракт ванили придает ванильному сливочному крему его специфический вкус. Вы также можете заменить его другими ароматизированными экстрактами, такими как миндальный, клубничный и т. д.
      • Сахарная пудра – это основной сладкий компонент глазури, как и в других глазури. Знаете ли вы, что можете сделать свою собственную сахарную пудру с помощью этого учебника по домашней сахарной пудре ?
      • Молоко или Густые сливки – Мне нравится использовать цельное молоко, но подойдет и другое молоко.Твердые сливки также отлично работают. Оставьте это, если вы веган.

      Что такое кремовая глазурь?

      Самый простой способ описать глазурь из масляного крема — это глазурь, состоящая из сливочного масла и сахарной пудры, взбитых вместе с добавлением ароматизатора и молока для придания консистенции. Его используют для украшения тортов и капкейков, а также иногда используют в качестве начинки для выпечки. Название произошло от сливочного масла.

      Шаг 2. Как приготовить классическую глазурь из сливочного крема с ванилью

      Начните с добавления размягченного сливочного масла комнатной температуры в большую миску.Хорошо смешайте с ванильным экстрактом с помощью ручного миксера или стационарного миксера. Вы также можете использовать жесткий венчик, если хотите.

      Если у вас есть другой вкус, который вы хотели бы использовать, используйте его вместо ванили. Есть все виды различных вкусов , которые вы можете использовать. Добавьте пищевой краситель, чтобы соответствовать вкусу, если хотите.

      При необходимости соскребите со стенок чаши шпателем.

      Шаг 3: Завершите домашнюю глазурь из масляного крема

      Теперь добавьте к сливочному крему понемногу сахарную пудру или сахарную пудру или сахарную пудру.Как только все это будет включено, у вас останется очень густая глазурь.

      Нет под рукой сахарной пудры? Это нормально, вы можете сделать свой собственный примерно за пять минут с помощью этого руководства по сахарной пудре .

      Разбавьте глазурь, понемногу добавляя молоко или сливки, пока не получите желаемую консистенцию. Кроме того, на этом этапе можно добавить пищевой краситель, если он не был добавлен ранее. Или добавьте дополнительный краситель, чтобы сделать цвет более глубоким.

      Теперь у вас осталась большая миска с ванилью или любым другим ароматом, который вы приготовили для глазури из сливочного крема.Используйте его как хотите! Наслаждаться.

      Как использовать кондитерский мешок с глазурью

      Вы можете использовать шпатель, чтобы глазировать торт или капкейки, и вы можете использовать кондитерский мешок, чтобы делать узоры. Существует множество вариантов кондитерских мешков, которые вы можете использовать. Много раз я использую одноразовые кондитерские мешки , чтобы потом их не стирать.

      Подойдет и большой пакет с застежкой-молнией объемом галлон. Или всегда можно купить профессиональный кондитерский мешок , который можно использовать снова и снова, но его нужно будет мыть.Я регулярно использую все три варианта.

      Чтобы использовать пакет, вы можете сложить его через руку, чтобы образовалось большое отверстие, в которое вы можете положить глазурь, или вы также можете сложить его поверх высокого стакана большого диаметра. Не забудьте добавить любую глазурь, которую хотите использовать.

      После наполнения пакета поверните крышку и сожмите, и глазурь из масляного крема или другая глазурь выйдет через кончик.

      Мне нравится контраст между белой глазурью из масляного крема и шоколадными капкейками.И сочетание вкусов, которое оно обеспечивает. Классический внешний вид и вкус для классического парня.

      Как хранить домашнюю глазурь из сливочного крема?

      Храните глазурь в герметичном контейнере в холодильнике, где она хранится около 2 недель. Чтобы использовать его, достаньте его из холодильника и дайте ему смягчиться при комнатной температуре.

      Классическая глазурь со сливочным кремом

      Эта классическая глазурь из масляного крема идеально подходит для украшения любых тортов и капкейков. А приготовить его дома очень просто и быстро.Вероятно, вам потребуется меньше времени, чтобы приготовить его дома, чем поехать в магазин и купить готовую глазурь, если, конечно, у вас уже есть ингредиенты. Если я могу это сделать, вы можете это сделать!

      Время подготовки 5 минут

      Общее время 5 минут

      Курс: Торты, Десерт, Ингредиенты

      Кухня: Американская, Французская, Итальянская

      Ключевое слово: сливочный, гладкий, мягкий, сладкий

      порций: 36 порций

      калорий: 76 ккал

      Автор: Мэтт Тейлор

      • Мешок для кондитерских изделий

      • Насадки

      • Чаша

      • Миксер

      Шпатель
      • 1 стакан размягченного несоленого сливочного масла комнатной температуры 227 г
      • 2 ч. л.ванильного экстракта 10 мл
      • 4 стакана сахарной пудры сахарной пудры (500 г)
      • 2–3 ст. молока от 30 до 45 мл
      • Начните с взбивания сливочного масла с экстрактом ванили или другого ароматизатора в большой миске с помощью ручного миксера, стационарного миксера или прочного венчика. Если вы забыли заранее оставить масло для размягчения, просто поместите его в микроволновую печь на несколько секунд, чтобы оно размягчилось. Или размягчить в духовке на тепле.

      • Медленно вмешайте сахарную пудру, пока все не смешается.В результате получится очень густая глазурь.

      • Разбавляйте глазурь, добавляя понемногу молока, пока не получите желаемую густоту. Теперь ваша глазурь готова, и вы можете использовать ее в кондитерском мешке или просто использовать лопаточку, чтобы нанести ее на торты или кексы. Наслаждаться!

      По рецепту легко получить достаточно глазури из масляного крема для 24-36 кексов, в зависимости от того, сколько вы намазываете. Или 1-2 слоеных торта. Храните оставшуюся глазурь в герметичном контейнере в холодильнике в течение нескольких недель.

      Вам нравится рецепт? Пожалуйста, оцените его и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

      Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

      Тыквенные пончики

      Домашние хрустящие батончики

      Торт «Красный бархат»

      Клубничный сорбет

      Тыквенный рулет

      (Приколите!)

      Matt Taylor

      YouTuber и кулинарный блогер со страстью к готовке, еде, прогулкам на свежем воздухе и просмотру фильмов.Знаете ли вы, что я написал поваренную книгу в электронном виде под названием «Все, что связано с шоколадом: 30 моих любимых шоколадных рецептов»? Поддержите кулинарный блог и канал на YouTube, купив копию в моем магазине. 🙂

      Ванильная глазурь или глазурь для рецепта тортов и печенья

      Пищевая ценность (на порцию)
      69 калорий
      2 г Жир
      14 г Углеводы
      Белок
      Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
      Пищевая ценность
      Количество порций: 16
      Количество на порцию
      Калорий 69
      % Дневная стоимость*
      2 г 2%
      Насыщенные жиры 1 г 5%
      4 мг 1%
      35 мг 2%
      14 г 5%
      Пищевые волокна 0 г 0%
      Общее количество сахара 14 г
      Витамин С 0 мг 0%
      Кальций 5 мг 0%
      Железо 0 мг 0%
      Калий 6 мг 0%
      * % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

      (Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

      Просто сладкая, тонкая глазурь является прекрасным завершающим штрихом ко многим десертам. Посыпьте им булочки с корицей, бисквит, печенье, пирог Bundt, выпечку и многое другое. Вы даже можете окунуть в него домашние пончики для довольно сладкого удовольствия.

      Для глазури требуется всего несколько ингредиентов, никакого специального оборудования и всего несколько минут времени.Глазурь разбавляйте столько или меньше, как вам нравится. Держите его густым, чтобы получилась пастообразная глазурь, или добавьте больше молока, чтобы получилась густая консистенция. Как написано, глазурь ванильная, но вы можете легко добавить другие ингредиенты для аромата; попробуйте цитрусовую цедру и сок для фруктовой версии. Эта глазурь сочетается с большинством запеченных десертов, поэтому попробуйте ее на самых разных блюдах.

      «В этом рецепте используются обычные, легкодоступные ингредиенты для приготовления вкусной глазури, которую вы можете использовать для любого торта или десерта. Если у вас есть ароматный торт, например, лимон, вы можете добавить в глазурь немного свежей цедры или лимонного масла, или оставьте его ванильным, чтобы сочетать с любой выпечкой, которую вы хотите.» — Трейси Уилк

      • 2 стакана сахарной пудры (просеять перед измерением)

      • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного

      • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (очистить для более белой глазури)

      • 1/4 чайной ложки соли

      • 3-4 столовые ложки молока

      1. Соберите ингредиенты.

        Ель / Диана Чиструга

      2. Смешайте просеянную сахарную пудру, растопленное сливочное масло, экстракт ванили, соль и 3 столовые ложки молока в миске.

        Ель / Диана Чиструга

      3. Перемешайте до однородности и хорошо перемешайте.

        Ель / Диана Чиструга
      4. При необходимости отрегулируйте желаемую консистенцию, добавив больше молока для сбрызгивания или больше сахарной пудры для намазывания.

        Ель / Диана Чиструга
      5. Используйте сразу, чтобы покрыть торт, печенье и другие угощения.

        Ель / Диана Чиструга

      Советы

      • Глазурь хранится около недели в герметичном контейнере в холодильнике или несколько месяцев в морозильной камере.Разморозьте его в холодильнике на ночь перед использованием.
      • Используйте глазурь для выпечки, которая полностью остыла, для достижения наилучших результатов. В противном случае глазурь утонет в выпечке или другом горячем десерте.
      • Для капкейков, пончиков или кексов может быть проще обмакнуть их в глазурь.
      • При глазировании торта положите его на решетку на лист вощеной бумаги или фольги, чтобы собрать капли.
      • Добавляйте любые украшения, такие как посыпка, кокосовая стружка или орехи, вскоре после глазирования и до того, как глазурь затвердеет.Так начинка прилипнет к десерту.
      • Эта глазурь после высыхания затвердевает, но остается мягкой. Если вы ищете глазурь, которая затвердевает после затвердевания, попробуйте королевскую глазурь.

      Варианты рецепта

      • Апельсиновая глазурь: Замените ваниль и молоко апельсиновым соком и добавьте от 1/2 до 1 чайной ложки мелко натертой апельсиновой цедры.
      • Лимонная глазурь: Замените молоко и ваниль свежим лимонным соком и 1/2 чайной ложки мелко натертой лимонной цедры.При желании добавьте 1/2 чайной ложки лимонного экстракта.
      • Миндальная глазурь : Замените половину экстракта ванили экстрактом миндаля и посыпьте миндальной стружкой.
      • Мятная глазурь: Замените весь или половину экстракта ванили экстрактом мяты. При желании добавьте красный или зеленый пищевой краситель.
      • Кленовая глазурь: Замените экстракт ванили экстрактом клена.
      • Глазурь с корицей: Добавьте в глазурь 1 чайную ложку молотой корицы.
      • Кокосовая глазурь: Замените экстракт ванили экстрактом кокоса и посыпьте тертым подслащенным кокосом.

      В чем разница между глазурью и глазурью?

      Термины глазурь и глазурь часто используются в рецептах взаимозаменяемо. Оба относятся к тонкой сладкой смеси сахара и жидкости, которую можно использовать для сбрызгивания, макания или покрытия хлебобулочных изделий. Некоторые рецепты глазури дают блестящие результаты, а некоторые рецепты глазури или глазури затвердевают при охлаждении.

      Как приготовить пышный домашний ванильный торт

      Оцените этот рецепт

      Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, это будет делать. Я фанат — рекомендую.

Автор: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.