Незамерзайка сколько градусов спирт: Состав незамерзайки. В процентах и стоит ли делать своими руками

Содержание

Как изготовить незамерзайку за 5 минут в домашних условиях

Все знают, что при нуле градусов из жидкого агрегатного состояния вода переходит в твердое, то есть попросту замерзает. Это, в свою очередь, несет много проблем для автомобилистов. Использовать обыкновенную воду в бачке омывателя совершенно небезопасно - может появиться трещина на бачке, могут разорваться резиновые шланги системы и не только. Чтобы важные функциональные узлы не вышли из строя, необходима специальная незамерзающая жидкость, которую в народе назвали “незамерзайкой”.

Если вы пользуетесь автомобилем практически каждый день, то покупать постоянно специальную жидкость в магазинах может быть слишком дорого.  Однако вместо незамерзайки покупной можно заливать в бачок собственноручно изготовленную, ведь сделать незамерзайку своими руками совсем нетрудно, и конечно, она обойдется гораздо дешевле.

Из чего можно сделать незамерзайку?

Изготовление незамерзайки требует наличия определенных компонентов, наиболее доступными из них считаются:

  • Изопропиловый спирт.
    Он является самым популярным и безопасным компонентом;
  • Метиловый спирт. Самый дешевый, но очень вредный вариант. Для здоровья людей, которые находятся внутри автомобиля, а также для покрытия машины он не является безопасным;
  • Этиловый спирт. Является наиболее дорогим вариантом, для домашней незамерзайки этиловый спирт экономически невыгоден.

Учитывая все минусы и плюсы данных спиртов, наиболее рациональным видится использование изопропилового спирта для незамерзайки. Он известен своей хорошей стойкостью к температурам, а также безопасен для водителя и пассажиров.

Приготовление домашней незамерзайки на основе изопропилового спирта

Состав незамерзайки довольно прост: вода, изопропиловый спирт и моющее средство. Компоненты надо просто смешать в нужных пропорциях.

Шаг 1. Для начала возьмем подходящую канистру и наливаем в нее 2 литра воды. Поскольку вода из-под крана слишком жесткая, то ее нужно отфильтровать с помощью обычного бытового фильтра либо оставить ее постоять на несколько дней. Для приготовления незамерзайки в домашних условиях можно также использовать дистиллированную воду, что поможет избежать повреждения системы стеклоочистителей. Ведь некачественная вода оставляет со временем ржавчину, белые следы, налет на форсунках стеклоочистителей, внутри насоса бачка стеклоочистителей.

Шаг 2. Затем к воде добавляем 2 литра изопропилового спирта. Такой концентрации будет вполне достаточно для холодной погоды в большинстве случаев. Однако можно варьировать пропорции, исходя из температурных условий. Правило такое: чем холоднее, тем больше доля изопропилового спирта в составе незамерзайки. С определением пропорций изопропанола вам поможет следующая таблица: 

Концентрация
спирта
об %
Концентрация
спирта
масса %
Температура
замерзания
°C
0 0 0
10
8
−4
20 17 −7
30 26 −15
40 34 −18
50 44 −21
60 54 −23
70 65 −29
80 76 −37*
90 88 −57*
100 100 −90*

*Наблюдается переохлаждение

Шаг 3. Еще одним компонентом в составе незамерзающей жидкости является моющее средство. Маленького колпачка на канистру в 5 литров будет вполне достаточно. Больше не нужно, чтобы избежать повышенного пенообразования, это будет неудобно для очистки стекол. Нужно выбирать качественное бытовое средство для мытья посуды, в составе которого нет хлора.

Шаг 4. Последнее, что вам останется сделать для получения домашней незамерзайки – это закрыть крышку и хорошенько взболтать содержимое. Изготовление незамерзающей жидкости отнимет у вас лишь несколько минут.

Проверка домашней незамерзайки на качество

Перед тем, как наливать полученную жидкость в машину, вам стоит проверить ее надежность. Для этого налейте небольшое количество жидкости в тару и поставьте на несколько часов ее на мороз. Если эта жидкость замерзнет либо станет гелеобразной, тогда добавьте в незамерзайку еще изопропанола, это усилит свойства незамерзайки.

Внимание! Храните незамерзающую жидкость для автомобилей в недоступных для детей местах.

Из чего еще можно сделать незамерзайку своими руками?

Сырьем для изготовления незамерзайки могут послужить и другие  химические компоненты. Вот несколько доступных в быту рецептов незамерзайки:

  1. С использованием этилового спирта. Подойдет любой этанол: это может быть медицинский спирт или средство для мытья окон на основе этилового спирта (посмотрите состав на этикетке). Пропорции незамерзайки должны быть 1:2 (1 часть спирта, 2 части воды). Потом добавляем столовую ложку стирального порошка и очень хорошо перемешиваем.
  2. С использованием уксуса. Нужно смешать воду и уксус в одинаковых пропорциях: для одного литра незамерзайки необходимо тщательно перемешать 500 мл воды и 500 мл уксуса. Обратите внимание: работает только в том случае, когда температура воздуха -10 градусов.
  3. С использованием аммиака. Берем 3 части воды и 1 часть аммиака и тщательно смешиваем. Но не допускайте пенообразования! Данная жидкость не совсем подойдет для очень низких температур.
    Если на улице сильный мороз, тогда добавьте в нее еще 100 гр. уксуса.
  4. С использованием метанола. Для такой жидкости необходимо одна часть метанола и девять частей воды. Чтобы сделать очистку лобового стекла лучше, в эту жидкость можно добавить средство для мытья посуды (одна столовая ложка). Во время процедуры необходимо быть внимательными, чтобы из незамерзайки метанол не попал в дыхательные пути и в глаза.

Техника пользования незамерзайкой

1. Приготовленную незамерзайку залейте в бачок омывателя автомобиля. Как это правильно сделать, подсказывает видео, его полезно посмотреть начинающим водителям:

Необязательно перед этим выкачивать всю воду. Можно незамерзайкой заполнить лишь половину объема. В случае высокого качества жидкости она уже не замерзнет.

Запомните: “под завязку” заливать незамерзайку нельзя.

2. Прокачайте систему омывателя. Так необходимо сделать, чтобы летняя омывающая жидкость или вода вышли из шлангов, ведь они не способны держать низкие температуры. Незамерзайка для авто обычно имеет характерный запах из-за изопропилового спирта. Во время прокачивания системы омывателя вы сразу же почувствуете его. Это будет означать, что незамерзайка уже растеклась по системе.

Если вы не почувствуете запаха, проверьте так: нажмите на кнопку омывателя и на протяжении 30 секунд попрыскайте на стекла. Этого будет вполне достаточно, чтобы незамерзающая жидкость попала в систему омывателя.

Ну вот, теперь вы знаете как сделать незамерзайку для автомобиля своими руками и не переплачивать производителям. Изопропанол для незамерзающей жидкости вы можете купить в  нашей компании.

сколько градусов должно быть – индекс

Хорошо жителям северных стран: в начале зимы купил жидкость омывателя с максимальной морозостойкостью и пополняй ею бачок до самой весны. А в Украине зимняя температура колеблется от +10 до -20 С, и попробуй угадай с "крепостью" той незамерзайки...

Температура замерзания, обозначенная на этикетке омывающей жидкости, должна быть больше ожидаемой температуры воздуха. Причем иногда – намного больше. И на то есть несколько причин.

Когда незамерзающая жидкость замерзает в бутылке, это или превышение температурного порога, или ее низкое качество. На стекле во время движения – это другое дело.

Дело в том, что замерзание жидкости в бачке или бутылке – это одно, а замерзание ее на лобовом стекле – это нечто иное. На стекле машины, движущейся в морозную погоду с более или менее значительной скоростью, есть дополнительный фактор холода – встречный поток воздуха.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: "Незамерзайка" для авто: можно ли залить в бачок спирт или водку

Здесь стоит упомянуть так называемый ветро-холодовой индекс, который объясняет, почему в морозный день при наличии ветра человек ощущает больший холод, чем показывает термометр. Иначе говоря, лобовое стекло на ходу дополнительно охлаждается потоком морозного воздуха – с определенной долей допущения его можно считать ветром. Да еще и эффект снижения температуры поверхности при испарении с нее спирта срабатывает.

Ветро-холодовой индекс касается в первую очередь воздействия мороза и ветра на кожу человека, но также он демонстрирует изменение температуры любой поверхности

Так, в случае с лобовым стеклом есть один противодействующий фактор в пользу “омывайки” – стекло подогревается теплым воздухом через дефлекторы климатической установки. В городских условиях этого подогрева достаточно, чтобы реальная морозостойкость жидкости отвечала указанной на ее упаковке. А вот при быстрой езде внешний слой лобового стекла (которое кстати, как минимум трехслойное) испытывает интенсивное охлаждение и имеет температуру ниже, чем воздух. Поэтому эффект "неадекватного" замерзания жидкости на лобовом стекле заметен в первую очередь при езде на скорости по загородной автотрассе. (О встроенном в стекло электрообогреве мы здесь не говорим, поскольку с ним стекло будет теплым при любом режиме движения.)

Во время быстрой езды в морозную погоду лобовое стекло временами имеет температуру ниже окружающего воздуха, поэтому на нем замерзает даже "правильная" "незамерзайка"

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 советов, как правильно трогаться на льду

Итак, во сколько градусов должен быть запас морозостойкости "незамерзайки"? Дать точный рецепт невозможно, поскольку даже на одном и том же автомобиле в различных поездках может быть по-разному включена климатическая установка, за бортом быть ветер различной силы и направления, определенное значение имеет и влажность воздуха. Однако понятно, что в условиях украинской зимы от цифры на этикетке жидкости в загородных поездках следует отнимать как минимум 5о.

В городе стекло в основном теплое, поэтому жидкость, соответствующая погоде, замерзает редко

Поэтому, учитывая вышесказанное имеет смысл покупать более-менее крупную тару с незамерзайкой большого "градуса" и использовать ее по погоде – или в чистом виде, или в разведенном.

Но следует учесть, что зависимость между пропорцией спирт/вода и морозостойкостью не прямая. То есть чтобы вдвое снизить морозостойкость жидкости, нельзя ее пополам разбавить водой. На бутылках с концентратом незамерзайки (типа -60°С, -80°С) обычно имеется соответствующая инструкция по приготовлению смеси. Ниже мы предлагаем таблицу, которая поможет вам смиксовать омывайку необходимой "крепости".

Рекомендация Авто24

Глядя правде в глаза, следует признать, что самый простой вариант – ​​​​​​​приобрести на всю зиму 5,0-литровую бутылку (а лучше две) жидкости с индексом "-30" и не ломать голову. Но такой подход не будет дешевым, тем более что не все из нас могут спрогнозировать расход "незамерзайки" наперед.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Чем очистить машину от снега ​​​​​​​

какой спирт должен быть – три типа

О спирте, который должен быть в незамерзающей жидкости для омывателя автомобиля, сложено немало мифов: один ядовит, второй замерзает, третий пьянит. Так какой на самом деле должен быть спирт в незамерзайке?

Есть три спирта, которые можно использовать в незамерзающей жидкости для омывателя – в смеси с водой и ароматизаторами. Собственно, все они и используются производителями, причем иногда в одной жидкости есть два вида спиртов.

От типа спирта, который есть в основе незамерзайки, в морозы зависит чистота стекла, а еще – аромат в салоне

Этиловый спирт (этанол)

Данный продукт известен также как пищевой или медицинский спирт. В качестве основы для омывайки он хорош всем: наименее вреден для организма, обладает высокими моющими свойствами, не теряет текучести при сильном морозе.

Также интересно: Сколько градусов должна быть незамерзайка

Это самый распространенный из спиртов в нашей стране, и в отличие от других стран, у нас он один из самых дешевых. В крайнем случае не исключено использование вместо незамерзающей жидкости этанола домашнего приготовления – самогона. Конечно, годится и водка фабричного производства.

Изопропиловый спирт (изопропанол)

Именно из этого спирта изготавливают абсолютное большинство жидкостей, которые поступают в официальную продажу в Украине. Между тем, у изопропанола есть существенные недостатки: имеет худшие во всей тройке моющие свойства, вреден для человека, а самое главное – на морозе он густеет, (не кристаллизуется, а именно густеет – меняет плотность). Это очень важно для автомобилей с новомодными форсунками маленького диаметра, которые распыляют жидкость тонким веером – когда совсем холодно, изопропиловая омывайка не достает до лобового стекла.

Современные форсунки, распыляющие жидкость веером, более всего чувствительны к плотности незамерзайки на морозе

Метиловый спирт (метанол)

Этим спиртом давно пугают людей – мол, ядовит настолько, что как минимум можно потерять зрение. Правда, надо добавить: если выпить 10 граммов. Интересно, что если выпить изопропиловый спирт, результат будет примерно тот же. Но остальные качества метанола как специально подобраны для его “работы” в качестве омывайки: имеет высокие моющие свойства, не имеет неприятного запаха, не густеет на морозе и стоит откровенно дешево.

Также интересно: Незамерзайка для авто: можно ли залить в бачок спирт или водку

Что интересно, пары метанола менее токсичны, чем пары изопропанола: предельно допустимой концентрации в салоне последний достигает за 5 – 10 секунд, а метанол – за 300 секунд. Однако, в легальных незамерзающих жидкостях в Украине не используется, причина – высокая токсичность при употреблении внутрь организма. Тем не менее, в развитых странах с холодным климатом именно метиловый спирт является основой жидкостей для омывателя лобового стекла.

Как видим, получается, что метиловый спирт наиболее удобен для использования его в качестве основы незамерзающей жидкости для омывателя. Но в реальности все наоборот: обычно производители берут за основу изопропиловый спирт – тот, что наименее пригоден для этого.

Метиловый спирт, несмотря на недобрую славу, имеет наилучший комплекс характеристик для “работы” в качестве незамерзайки.

Рекомендация Авто24

По большому счету, автомобилисту должно быть безразлично, на какой основе сделали омывайку, плещущуюся в бачке под его капотом. Принципиальных отличий между всеми тремя спиртами нет ни в плане безопасности для организма, ни в плане эффективности. Есть разве что один нюанс насчет изопропанола – при сильном морозе он становится гуще, и заметно теряет текучесть уже при – 15оС. Но если вы живете не на севере страны, для вас это вряд ли будет иметь значение. Ну а поскольку наилучший баланс характеристик имеет метанол, в идеале было бы использовать именно его.

ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО: Как выбрать незамерзайку: мифы и правда о метанол

При какой температуре замерзает «незамерзайка»? | Обслуживание | Авто

Вопреки своему названию, «незамерзайка» — жидкость, которую используют для удаления грязи с лобового стекла автомобиля, все-таки может замерзнуть. Дело в том, что в составе средства содержится спирт, и в зависимости от его концентрации в смеси оно замерзает при различных температурах. Также на замерзание омывающей жидкости влияет такой параметр, как температура кристаллизации.

Из чего делают «незамерзайку»?

В России законодательно запрещено производить и продавать омывающую жидкость на основе метилового спирта (метанола), поскольку он очень токсичен. Поэтому в основном производители «незамерзаек» используют изопропиловый спирт — он менее летуч, соответственно, испаряющаяся пленка на стекле образуется дольше. 

Изопропиловый спирт обладает низкой температурой кристаллизации, хорошими омывающими свойствами и небольшой токсичностью. Тем не менее он может вызывать набухание лакокрасочных покрытий и резиновых оконных прокладок при больших концентрациях. Кроме того, в составе стеклоомывателей может быть и более дешевый этиловый спирт (с содержанием менее 9%).

Поскольку спирты не способны растворять жировые и масляные загрязнения, для этого в стеклоомывающие жидкости добавляют ПАВ — поверхностно-активные вещества. Также «незамерзайки» содержат отдушки, красители и воду. Поскольку после омыва стекла стеклоомывающие жидкости могут попадать в подкапотное пространство машины и вызывать коррозию металлических деталей кузова и других частей автомобиля, в состав «незамерзайки» добавляют антикоррозионную присадку.

Когда «незамерзайка» замерзает?

На этикетке стеклоомывающей жидкости обязательно должна быть указана температура замерзания. Однако стоит помнить, что эта цифра соответствует чистой жидкости, не разбавленной водой. Соответственно, при разбавлении она начинает замерзать быстрее. Некоторые автолюбители, чтобы сэкономить, добавляют в жидкость для стеклоомывателя воду. Чем больше в «незамерзайку» залить воды, тем при более высокой температуре она начнет замерзать.

О том, при какой температуре незамерзающая жидкость перейдет из жидкого состояния в твердое, свидетельствует такой параметр, как температура кристаллизации. При этом будет ошибкой думать, что если разбавить водой «незамерзайку» для 20-градусных морозов в соотношении 1:1, как рекомендуют некоторые производители, то получится жидкость, предназначенная для использования при −10 градусах.

Например, по данным справочного технического портала Engineering ToolBox, при концентрации в 30% температура замерзания изопропилового спирта составляет −15 градусов по шкале Цельсия, в 40% — −18 градусов, в 50% — −21, в 60% — −23 градусов, в 70% — −29 градусов. Однако, как поясняют эксперты, зависимость температуры замерзания от концентрации спирта в омывателе не является прямолинейной. Проверить на практике, при какой температуре замерзнет жидкость для стеклоочистителя, можно с помощью морозильной камеры (там средняя температура составляет от −15 до −25 градусов) и уличного термометра.

В каких концентрациях встречается в продаже изопропиловый спирт?

В России нет отдельных регламентирующих документов по составу и изготовлению стеклоомывающих жидкостей. Существует ГОСТ 32478-2013, устанавливающий требования к товарам бытовой химии (там среди прочего указаны и «незамерзайки»). Также на подобные средства распространяются «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к продукции (товарам), подлежащей санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» Таможенного союза.

К некоторым компонентам предъявляются нормативные требования в соответствии с безопасностью и эффективностью применения. Примерный состав зимней жидкости для омывателя стекол со знаком соответствия РСТ по межгосударственному стандарту (ГОСТ): более 30% изопропанола (он же изопропиловый спирт), не менее 30% диминерализированной воды, до 5% ПАВ, 5% стабилизатора пропиленгликоля, 1% водогрязеотталкивающий компонента, 1% буферного агента, 5% ароматизаторов и 5% красителей. В составе незамерзайки не должно быть токсичных соединений вроде метанола или ядовитого этиленгликоля.

Как отмечают в Роспотребнадзоре, на незамерзающую жидкость обязательно должно быть оформлено свидетельство о государственной регистрации, копия которого должна храниться у продавца, а также предоставляться производителем с партией отпускаемой продукции.

Что делать, если стеклоомывающая жидкость замерзла?

Если «незамерзайка» все-таки замерзла, то необходимо отогнать машину в отапливаемый гараж и подождать, пока жидкость в патрубках подачи стеклоомывателя оттает. Затем нужно слить стеклоомыватель и залить новый. Еще один способ — хорошо прогреть двигатель и подкапотное пространство, где находится бачок с замерзшей стеклоомывающей жидкостью. Но этот совет не работает в случае, если бачок омывателя находится далеко от двигателя или активно продувается потоками встречного воздуха. Кроме того, не стоит использовать некачественную «незамерзайку» и покупать дешевые жидкости у дороги. Специалисты также советуют выбирать жидкость с запасом по критической температуре.

Незамерзайка может быть незамерзшей в бачке, но замерзнуть на стекле. В этом случае нужно включить печку, чтобы горячий воздух дул на лобовое стекло.

Незамерзайка своими руками в домашних условиях, совет от ПСПРОФФ

В московском регионе немало уважаемых фирм, занимающихся изготовлением незамерзающей жидкости на основе изопропанола. Рецептура изготовления «незамерзайки» хорошо известна и отработана, и мы не будем вдаваться в подробности технологии её производства. Наша задача немного упростить жизнь и сэкономить средства рядовых автолюбителей, которые каждый день утром, спеша на работу, выходят к своему «железному коню», чтобы ехать по делам, везти ребёнка в школу или детский сад. Да мало ли куда может спешить современный человек морозным утром в хмуром заснеженном мегаполисе.

Итак, садимся за руль, поворот ключа, стартёр, для приличия крутанув вал двигателя, заводит мотор. Мы, включив вентилятор печки, выходим из зябкой машины и начинаем смахивать щёткой снежок сначала со стекол, потом и со всей машины. Но предательская ледяная корка никак не хочет отскребаться от стекла! «Ага!» — думаем мы, вспоминая, что вчера по дороге домой в родные Химки, мы специально заехали в магазин «Автозапчасти» и купили флакон симпатичной, такой голубенькой незамерзайки, производства ООО «Клубничка и Ко». На обочине мы жидкость не покупаем. Наслушавшись рассказов коллег о вреде метанола, считаем себя подкованными в этом вопросе. «Сейчас мы эту корку незамерзайкой!» — думаем мы и нажимаем гашетку омывателя. Хрясь! Щётки с противным хрустом медленно поползли по кристаллам льда, примёрзшим за ночь к лобовому стеклу нашей машины. Но что это! Жидкость замёрзла! «Как же так, — начинаем горячиться мы, — ну вот же написано: „До минус 25 градусов Цельсия!“ А тут?!»

Картина, к сожалению, обычная и знакомая почти каждому автолюбителю (тут мы не рассматриваем тех счастливчиков, которые имеют возможность, на лифте, спустившись из своего пентхауса в подвал-гараж, сесть в тёплую машину и, проехав мимо козырнувшего охранника, выехать на морозную улицу). Мы проще, мы тут растерянно смотрим на флакон с надписью «До минус 25 градусов Цельсия!» и на замёрзшее безобразие.

Сразу необходимо отметить, что Компания «ПСПРОФФ» не занимается изготовлением и продажей незамерзающей жидкости. Мы продаём изопропиловый спирт (ИПС) фирмам, которые имеют производство, ориентированное на изготовление незамерзающей жидкости для автотранспорта, и среди наших клиентов нет недобросовестных производителей.

Тут автор этих строк хотел продолжить: «А я делаю так…», но всё же решил не скатываться к советам из «журнала моей бабушки», а просто поделиться своим опытом.

Возьмите использованную 4-х литровую канистру из-под незамерзающей жидкости (лучше с «лейкой-носиком») и осторожно (лучше через воронку) налейте на дно 1 литр Абсолютированного Изопропилового спирта (АИПС). Долейте сверху 3 литра чистой воды комнатной температуры. Дождитесь пока все пузырьки воздуха поднимутся вверх и выйдут из ёмкости (1 минута). Залейте состав в пустой бачок омывателя и спокойно ездите до температуры в -25 градусов Цельсия.

Что еще можно тут добавить?
Во-первых, вы гарантированно защищены от метанола и других не менее ядовитых соединений (к сожалению — дешёвых), которые недобросовестные производители незамерзающей жидкости добавляют в свою продукцию.

Во-вторых, вы точно уверены, что сделанная вами незамерзайка не подведёт вас в нужный момент. Подумайте о потерянном времени, своей безопасности и безопасности своих пассажиров!

Ну и наконец, в-третьих, вы экономите свои деньги. Ведь 20-ти литровой канистры абсолютированного изопропилового спирта хватит вам на 20 (двадцать)! 4-х литровых заправок бачка омывателя вашей машины.

НО, ВНИМАНИЕ!

1. При работе с Абсолютированным Изопропилововым спиртом (АИПС) категорически ЗАПРЕЩАЕТСЯ КУРИТЬ!

2. Изопропиловый спирт НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН для употребления ВНУТРЬ, он широко используется в медицине, промышленности, химическом синтезе и т. д., но это не водка!

3. Не добавляйте в полученный водно-спиртовой раствор никакие шампуни, тем более средства для мытья посуды. Вступив в реакцию с изопропанолом, они могут вызвать выпадение осадка в виде хлопьев, которые никогда не пройдут через форсунки омывателей и надёжно закупорят вашу систему омыва стекла.

4. Если ваш бачок омывателя представляет из себя «снежную кашу с водой», но пробка горловины при этом открывается и есть ещё место, тогда налейте в него изопропиловый спирт, не разбавляя его. Через некоторое время спирт растопит лёд, пока не упадёт его концентрация. Слейте (на стекло) часть жидкости и снова добавьте изопропиловый спирт, не разбавляя его. Делайте так до полного исчезновения льда в бачке омывателя. Если все же ваш бачок представляет собой кусок сосульки, то вам поможет только постановка автомобиля в тёплый бокс.

С уважением,
Дмитрий Пспроффкин

Как сделать незамерзайку своими руками для автомобиля? Основные правила и рецепты

Незамерзайка – жидкость, которая позволяет сохранить стекло автомобиля в надлежащем состоянии в зимнее время года. Если летом можно обойтись водой, залитой в бачок омывателя, то в морозы следует прибегать к специальным средствам, чтобы сохранять стекло в пригодном для вождения состоянии.

Цена распространенной посредственной незамерзайки довольно низкая, и купить ее можно не только в любом автомобильном магазине, но и на трассах или в супермаркетах. Однако, как показывают исследования, незамерзайка от неизвестного производителя не только малоэффективна, но и вовсе может быть опасна для водителя, пассажиров и окружающей среды. Можно купить качественную незамерзайку, но стоит она значительных денег, и за весь зимний период придется потратить немалую сумму на жидкость для омывателя. Есть и третий вариант – сделать собственную незамерзайку, в качестве которой можно будет не сомневаться. Имеется несколько рецептов приготовления жидкости для омывателя.

Незамерзайка своими руками – основные правила приготовления

Приготовить незамерзайку в домашних условиях из подручных средств может каждый без особых проблем и не потратив на работу большое количество времени. При этом на выходе получится раствор, который гораздо лучше большинства жидкостей для омывателя, продающихся в магазинах.

Несмотря на то, что указанные ниже рецепты идеально выверены, следует знать несколько основных правил приготовления незамерзайки своими руками:

  • Для состава незамерзайки можно использовать только хорошо очищенную воду. Поскольку вода из-под крана далеко не всегда идеальна, лучше приобретать питьевую воду в больших бутылках, иначе велика вероятность, что самодельная незамерзайка будет оставлять разводы и солевые накопления на стекле;
  • Первым делом рекомендуется готовить «пробники» незамерзайки. Заготовив поллитра-литр раствора по одному из рецептов, поставьте его на ночь на балкон или в холодильник, чтобы проверить его способность противостоять морозу;
  • Перед тем как заливать незамерзайку в бачок «до граней», налейте немного и проверьте из салона автомобиля – не остается ли на стекле  лишних разводов, которые могут привести к возникновению аварийной ситуации;
  • Следует позаботиться о запахе незамерзайки во время тестирования. Поскольку во многих автомобилях аромат незамерзайки попадает в салон, нельзя допустить, чтобы он был слишком терпким.

Если вы купили незамерзайку на трассе или в супермаркете, ей не помешают все тесты, описанные выше. Обязательно проверяйте жидкость перед тем как заливать ее в бочок омывателя целиком. Это позволит максимально уменьшить возможность возникновение проблем из-за некачественной незамерзайки по время движения.

Рецепты для приготовления незамерзайки своими руками

За то время, что автомобилисты используют зимнюю жидкость для омывателя, были придуманы десятки рецептов по приготовлению незамерзайки своими руками. Считается, что в подобных жидкостях незаменимым ингредиентом является спирт, который позволяет раствору не замерзать при минусовых температурах. Это вовсе не так, приготовить незамерзайку самостоятельно можно, как с использованием этилового спирта, так и без него.

Незамерзайка на основе средства для чистки окон

Приготовить омывающую жидкость «на скорую руку» можно из средства для чистки окон. Самое главное в данном рецепте – подобрать верное средство для мытья окон и соблюсти пропорции. Перед тем как создавать незамерзайку из моющего средства, убедитесь, что у него в составе имеется спирт. Смешивать жидкость для бочка омывателя необходимо в следующих пропорциях: 33% моющего средства и 67% дистиллированной воды. Таким образом, если требуется приготовить незамерзайку из полной 5-литровой бутылки с питьевой водой, потребуется 2,5 литра средства для чистки окон, и в итоге у вас получится 7,5 литров готового раствора.

Незамерзайка своими руками из этилового спирта

Приготовление незамерзайки из медицинского спирта можно считать «классическим» рецептом, который используется уже десятки лет. Для раствора потребуется взять 3 литра воды и смешать их со спиртом. В зависимости от того, насколько чистым является спирт, рекомендуется выбирать следующие соотношения: спирт около 97% — 650 грамм, спирт в 70% — 750 грамм. Если спирт более разбавленный, высчитать самостоятельно соотношения не составит труда, но не забывайте учитывать при расчетах воду, которая поступает вместе со спиртом. Замешав спирт и воду, следует добавить в раствор 1 столовую ложку стирального порошка, после чего хорошо растворить его в получившейся незамерзайке.

Незамерзайка из уксуса

Весьма неоднозначный, но эффективный рецепт – это незамерзайка из уксуса. Его особенность в том, что использовать готовый раствор рекомендуется только при температуре на улице ниже -10 градусов по Цельсию. Связано это с тем, что незамерзайка из уксуса имеет ярко выраженный неприятный запах, который «глушится» при низких температурах.

Чтобы приготовить незамерзайку из уксуса, следует смешать жидкости в соотношении 1 к 1. То есть, желая получить 2 литра уксусной незамерзайки, требуется перемешать 1 литр столового уксуса и 1 литр чистой воды.

Незамерзайка на основе аммиака

Имея доступ к большим объемам аммиака, можно приготовить хорошую незамерзайку на его основе. Для этого берется аммиак и вода из расчета, что воды должно быть в 2 раза больше. К примеру, для приготовления 3 литров незамерзайки с аммиаком необходимо: 2 литра чистой воды, 1 литр аммиака. Перемешайте компоненты между собой в таре, где их можно будет размешивать самостоятельно, а не с помощью тряски. Ни в коем случае нельзя, чтобы при смешивании раствора образовалась пена, именно поэтому рекомендуется размешивать незамерзайку подобного плана ложкой.

Незамерзайка из аммиака может быть доработана. При использовании в условиях повышенного холода, в нее рекомендуют добавлять 100-150 грамм уксуса (на указанный выше объем). Если запах аммиака в салоне кажется слишком резким, можно попробовать его улучшить за счет использования различных ароматизирующих средств, имеющих в своем составе минимальное количество химических элементов, которые могут вступить в реакцию.

Незамерзайка из средства для мытья посуды

При приготовлении жидкости для омывателя на основе средства для мытья посуды, необходимо грамотно подойти к его выбору. Нужно использовать концентрированное средство от хорошего производителя. Отлично для подобных целей подойдет средство для мытья посуды Fairy. Если используется другая жидкость для мытья посуды, то также необходимо убедиться в ее устойчивости к холоду. Поставьте экспериментальный образец на балкон или в морозилку на ночь.

Незамерзайка на основе средства для мытья посуды является одним из самых бюджетных вариантов. Для приготовления 5 литров раствора потребуется всего 1,5 столовые ложки концентрированного средства для мытья посуды. Если используется разбавленное средство, то лучше предварительно поэкспериментировать с пропорциями.

Как видно, приготовить незамерзайку своими руками совсем несложно, и она получится явно не хуже, чем у барыг, которые продают подобное средство на обочине без разрешений и сертификатов. Покупать средство для бочка омывателя следует в специализирующихся автомобильных магазинах, но его цена сильно отличается от стоимости дешевых растворов. Желая сэкономить, лучше приготовить незамерзайку самостоятельно, по крайней мере, так можно быть точно уверенным в ее безопасности для здоровья человека.

Загрузка...

Почему замерзает незамерзайка

Почему замерзает качественная незамерзающая жидкость.

Наверное, эту зиму будут еще долго вспоминать все автомобилисты нашей страны, которым погода преподнесла неожиданные сюрпризы. Особенно это касается жителей центральных регионов страны – их в буквальном смысле завалило снегом.

 

Но если со снегом владельцы автомобилей еще как-то справляются, расчищая сугробы, то с замерзанием незамерзающей жидкости, скорее всего, справиться не могут многие автолюбители. Что делать в этом случае, наверняка знают многие. Хотя есть еще немало водителей, которые без понятия, что делать, когда замерзла система омывания лобового стекла. Тем не менее советов по этому поводу в Сети предостаточно. Но сегодня мы решили поговорить не об этом.

 

Вы когда-нибудь задумывались о том, почему же замерзает незамерзающая жидкость? Причем даже самая дорогая? Обычно многие автолюбители в этом случае думают, что купили некачественную незамерзайку. Но на самом деле чаще причина в другом.

 

Ведь, наоборот, более опасная некачественная незамерзающая жидкость меньше подвержена замерзанию в отличие от официальных аналогов.

 

Но тем не менее запрещенная метанольная незамерзайка также порой замерзает. Почему же подобное происходит? Как может замерзать жидкость, которая содержит этанол или метанол, имеющие низкую точку замерзания? Давайте разберемся. Хотя сразу хотим обратить внимание, что все это теория, основанная на различных исследованиях. Поэтому не судите строго. 

 

Наверняка многие автовладельцы приобретали незамерзайку, которая рассчитана на -30 градусов по Цельсию, в надежде, что их система омывателя лобового стекла способна работать в сильный мороз. Но на практике часто выходит, что омыватель стекла отказывается работать даже при не очень сильном морозе в 10-15 градусов. Больше всего это раздражает, когда утром садишься в машину и, отправившись в путь, понимаешь, что дорогая незамерзайка просто-напросто застыла. 

 

И подобных примеров сотни тысяч. При этом стоит отметить, что запрещенная в России незамерзайка, содержащая метанол, лучше справляется с морозами и более стойкая при низких температурах. Тем не менее это не гарантирует, что жидкость, предназначенная для -30 градусов, не замерзнет при -15-20 градусах. Особенно в ночные часы, когда ваша машина стоит около дома. 

 

Вот предположение, почему так происходит независимо от вида незамерзающей жидкости:

 

Мы знаем, что вода замерзает при температуре 0 градусов Цельсия. Если же мы добавляем к воде незамерзающую жидкость, то опускаем температуру замерзания воды. Таким образом, вода в бачке омывателя не замерзает при отрицательных температурах. Это становится возможным благодаря содержанию в незамерзайке ядовитого метанола – спирта, получаемого путем сухой перегонки древесины (используется в дешевых запрещенных незамерзающих жидкостях, которые продаются на трассах и во многих автомагазинах). В незапрещенные незамерзающие жидкости добавляется более безопасный этаноловый спирт. 

 

Давайте на примере метанола попытаемся установить, почему же метанольная дешевая незамерзайка время от времени замерзает в бачке омывателя. Итак, известно, что в 100% метанол замерзает при температуре -98 градусов. Однако при смешивании с водой температура замерзания метилового спирта быстро повышается. Например, смесь метилового спирта с водой замерзает при температуре -26 градусов при содержании метанола около 30%.

 

Но почему тогда дешевая метанольная жидкость стеклоочистителя иногда замерзает при температуре -15 градусов?

 

Мы связались с химиком, для того чтобы получить исчерпывающий ответ на этот вопрос. В итоге он предположил, что незамерзайка (-30 градусов), которая содержит 30% метилового спирта и воду, может замерзнуть при более высоких температурах, если спирт со временем испарился, что способствует уменьшению концентрации метанола в незамерзайке.

 

Незамерзайка может испаряться при неправильно завинченной крышке в бутылке, при не до конца закрученной или защелкнутой крышке бачка омывателя, при недостаточной герметичности системы омывателя лобового стекла, при повреждении бачка омывателя и т. п. 

 

Также вы должны знать, что незамерзайка, содержащая 30% метанола и воду, замерзающая при температуре -30 градусов, испаряется при температуре около 30 градусов. Как видите, подобная температура не редкость для подкапотного пространства. 

 

В итоге вполне естественно, что незамерзающая жидкость, которая какое-то время находится в бачке омывателя, при эксплуатации машины начинает постепенно испаряться. А точнее, начинает испаряться метиловый спирт. В результате испарения метанола увеличивается температура замерзания.  

Вот почему залитая новая незамерзайка спустя время может неожиданно замерзнуть. И, как видите, главная причина этого кроется не в качестве незамерзайки. Нет, конечно, если вы, купив незамерзающую жидкость и залив ее в бачок омывателя, почти сразу обнаружили, что жидкость начала превращаться в желеобразную массу, то, вероятнее всего, вы купили некачественную незамерзайку, температура замерзания которой не соответствует надписи на бутылке. 

 

Как бороться с замерзанием незамерзайки?

Многих автолюбителей, конечно, чаще всего интересует не причина замерзания незамерзающей жидкости, а что с этим делать и как бороться. В этом случае вам необходимо подлить в бачок с замерзшей незамерзайкой свежую жидкость. Желательно имеющую максимально низкую температуру замерзания. Например, если в бачке омывателя вашей машины была залита незамерзайка, выдерживающая морозы до -20 градусов, то желательно добавить новую жидкость в бачок, которая не замерзает до -35 градусов или выше. Также вы можете купить оригинальный концентрат незамерзайки, которыми торгуют многие дилерские центры. В этом случае в замерзший бачок придется добавить концентрат. 

 

Правда, это не стопроцентный способ разморозить замерзжую жидкость стеклоомывателя. Дело в том, что в замерзшем бачке содержится старая жидкость, где, вероятнее всего, концентрация этанола или метанола снизилась из-за испарения или изначально концентрация спиртов не соответствовала точке замерзания жидкости, указанной на таре. Так что, добавив новую жидкость, вы, в принципе, получите разбавленную незамерзайку, которая все равно не будет иметь необходимой концентрации метилового или этилового спирта, что, безусловно, не гарантирует, что жидкость снова не замерзнет. 

 

Но тем не менее это ненадолго поможет вам реанимировать систему омывателя лобового стекла. Но как только жидкость снова можно будет брызгать на стекло, советуем вам израсходовать все остатки старой жидкости вперемешку с новой. Опустошив бачок омывателя, залейте в него новую незамерзайку.

 

Есть еще один совет, который помогает разморозить замерзшую жидкость стеклоочистителя, популярный на просторах Интернета, а также среди автолюбителей. Речь идет о добавлении в бачок алкоголя. Например, многие советуют залить в замерзший бачок омывателя водку. Да, это разморозит, скорее всего, незамерзайку. Но есть один момент, на который вы должны обратить внимание.

Химическая модель этилового спирта

 

Добавляя водку или спирт в бачок омывателя, где замерзла метанольная незамерзайка, вы можете повредить лакокрасочное покрытие капота и других элементов кузова машины. Особенно если вы зальете много спирта или водки. Ведь в этом случае после разморозки незамерзающей жидкости концентрация спиртов станет очень высокой, что может стать причиной повреждения краски кузова. 

 

Также помните, что, добавляя алкоголь в бачок омывателя, где замерзла незамерзайка, вы не получите гарантии, что бачок не замерзнет снова. Да, вы можете разморозить жидкость стеклоомывателя. Но, скорее всего, ненадолго. В итоге, добавляя алкоголь, вы должны сделать жидкость более концентрированной. Но, как мы уже сказали, это очень опасно для лакокрасочного покрытия. Однако с меньшей концентрацией спиртов жидкость будет замерзать даже при температуре -20 градусов.

 

В принципе, теоретически в бачок омывателя вы можете заливать и смесь спирта с водой. Но и в этом случае вы должны знать, что для того чтобы предотвратить замерзание самодельной незамерзайки, вам необходимо добавить в спирт немного воды. Иначе жидкость будет быстро замерзать. Например, смесь спирта с водой в пропорции 60:40 позволит получить незамерзайку с температурой замерзания -23 градуса.

 

Если же вы хотите, чтобы самодельная незамерзающая жидкость выдерживала более низкие температуры, то придется увеличить долю концентрации спирта. При этом стоит помнить, что большая концентрация спирта может повредить краску машины. Так что выгоднее и дешевле приобретать незамерзайку, чем заливать жидкость собственного приготовления. 

 

Как разморозить форсунки омывателя

Стоит отметить, что вместе с замерзанием жидкости стеклоомывателя в зимнее время замерзают и форсунки омывателя. К сожалению, замена незамерзайки на более концентрированную не всегда помогает разморозить форсунки омывателя. Что же делать в этом случае?

 

Есть множество вариантов отогрева форсунок. Один из лучших – это поставить автомобиль в теплое место. Также для прочистки форсунки ото льда можно использовать нагретую иглу для шитья. 

В том числе отогреть форсунки стеклоочистителя можно феном. С помощью него же вы можете также отогреть всю систему омывателя лобового стекла, включая бачок. 

Температура замерзания спирта и ликера

Температуры замерзания спирта
Тип ABV Точка замерзания Примечания и примеры
Пиво от 3% до 12% 28 F (-2 ° C) Не рекомендуется для морозильника, кроме быстрого охлаждения.
Вино от 8% до 14% 23 F (-5 ° C) Более часа или двух в морозилке, и вы подвергаете вино риску.
Ликер 40 пробы 20% 22 ° F (-7 ° C) Включает в себя многие ликеры с низкой степенью крепости, такие как Ирландский крем. Если оставить их в очень холодной морозильной камере слишком долго, они могут стать слякотными (это бывает редко) и навсегда изменить текстуру.
64-крепкий ликер 32% -10 F (-23 C) Ликер нравится амаретто и ароматный виски, например Огненный шар попадает в этот диапазон. Они должны быть в порядке в морозильной камере.
Крепкий спиртной напиток 40% -17 F (-27 C) Включает в себя большинство стандартные базовые напитки, такие как джин, водка, виски и т. д. Вы готовы к морозильной камере!

Примечание: эти точки замерзания не точны, особенно для пива и вина. Небольшое изменение содержания алкоголя не будет иметь большого значения, но если оно близко, вероятность замерзания высока. Используйте температуру в качестве общего ориентира и не выходите за рамки.

Лучший алкоголь для заморозки

Средняя температура домашней морозильной камеры, прикрепленной к холодильнику, составляет ноль градусов по Фаренгейту (-18 градусов по Цельсию). Это достаточно холодно, чтобы заморозить еду и лед, но недостаточно, чтобы заморозить среднюю бутылку крепкого алкоголя. Морозильный ларь может стать намного холоднее: есть вероятность, что крепкий алкоголь замерзнет, ​​а крепкий - нет.

Почему водку часто замораживают, а виски - нет?

Виски и другие спиртные напитки, выдержанные в бочках, редко хранят холодными, потому что летучие вещества, придающие им сложный вкус, наиболее заметны при более высоких температурах.С другой стороны, водка - это очень чистый спирт и меньше летучих веществ, поэтому она действительно может быть вкуснее, когда она очень холодная. Эксперты говорят, что оптимальная температура для водки премиум-класса составляет около 32 градусов по Фаренгейту. Уменьшение этого показателя с более дешевой водкой может привести к получению более гладкого напитка и уменьшению ожога.

Алкоголь, который нельзя замораживать

Пиво и вино содержат значительно меньше алкоголя, чем ликеры, и они замерзнут. Поместив теплое пиво или белое вино в морозильную камеру для быстрого охлаждения, вы быстро снизите температуру до питьевой.Только не забудь это там!

Пока все содержимое бутылки не замерзнет сразу, вода замерзнет. Из-за этого ваш напиток станет кашицей и испортится его вкус. Замороженное вино, например, лучше всего использовать для приготовления пищи, а не для питья.

Что еще более важно, пиво и вино разливают в бутылки под давлением для поддержания свежести и / или газирования, а вода расширяется при замерзании. Если оставить в морозильной камере слишком долго, пробки и крышки могут взорваться или взорваться, стекло может треснуть, а алюминиевые банки взорвутся.Это создает неприятный беспорядок, который потребует глубокой очистки морозильной камеры.

Подсказка

Чтобы быстрее охладить стеклянные бутылки с пивом, вином или газировкой, оберните бутылку влажным бумажным полотенцем и поместите ее в самую холодную часть морозильной камеры. Через несколько минут (10 минут для вина) у вас будет ледяной напиток без слякоти.

Хранение алкоголя на улице зимой

Если вы живете в холодном климате, вы это сделали ... Гости приносят пиво и вино на зимнюю вечеринку, а в холодильнике не остается места.Однако там - это сугроб на улице, и это же гигантский кулер, не так ли?

Это идеальный сценарий для того, чтобы ваши напитки оставались холодными, и он отлично работает в течение нескольких часов, которые длится обычная вечеринка. Вам просто нужно следить за пивом, чтобы оно не превратилось в слякоть, и не забудьте принести напитки внутрь до того, как температура действительно упадет на ночь. Если вы забудете, у вас может получиться гигантская пивная слякоть вместо сугроба, а это просто пустая трата хорошего пива.

Не оставляйте напитки в машине

Когда вы спешите, особенно во время отпуска, очень легко забыть о той великолепной бутылке вина или о дополнительных шести упаковках, которые вы спрятали в багажнике.Вы можете вернуться утром к большому беспорядку, если за ночь температура станет слишком низкой. Если вы сравните приведенную выше температурную диаграмму с возможными низкими температурами зимой, вы поймете, что даже ваш виски крепостью 80 градусов временами подвергается опасности.

В самые холодные ночи в году кладите ликер, пиво и вино в такое место, где вы их заметите, выходя из машины. То же самое и с газировкой, которая может взорваться даже быстрее, чем алкоголь (температура замерзания соды составляет около 30 градусов по Фаренгейту).Убирать замерзшую липкую машину посреди метели - это не весело.

Ключ к замороженным десертам с шипами

Если алкоголь плохо замораживается, как работают замороженные лакомства с добавлением ликера? Ответ прост: баланс. В них речь идет больше о вкусе, чем о воздействии алкоголя.

Чтобы приготовить закуски, наполненные выпивкой, такие как хвостики, гранит с шипами и мороженое, вам нужно снизить количество алкоголя. Слишком много спиртного - особенно, крепости более 40 - и он не замерзнет.

  • Для мороженого лучше всего поддерживать соотношение миксера и спирта на уровне 4: 1 или ниже. То же самое и при замораживании гранита с шипами (итальянский лед).
  • В случае фруктовых шербетов твердо замороженный десерт не является целью. Сорбеты лучше всего подходят, когда они мягкие и кремовые, а ликеры часто используются, чтобы они не замерзли полностью.
  • Если вы хотите приготовить мороженое с шипами, общее правило - использовать 1/4 стакана крепкого спиртного напитка на 1 1/2 литра мороженого.

Замораживает ли алкоголь? | HowStuffWorks

Если у вас был какой-либо опыт работы с алкоголем и морозильными камерами - будь то преднамеренная разновидность (арбузные граниты для летнего барбекю) или непреднамеренная (взрывающиеся банки с полузамороженным пивом) - вы знаете, что не все спирты замерзают таким же образом.Алкоголь действительно замерзает, но при очень широком диапазоне температур. Например, бутылка водки может остаться целой и невредимой после ночи в морозильной камере, а упаковка винных холодильников может превратиться в липкую слякоть.

У каждого типа алкоголя своя точка замерзания, и она может меняться в зависимости от того, с чем он смешан и в какой емкости находится. Нельзя засунуть маргариту и джин-мартини одновременно в морозильную камеру и ожидать, что они выйдут наружу. так же. Температура замерзания зависит от крепости крепости спирта или концентрации алкоголя, которая в два раза превышает процентное содержание алкоголя.Водка обычно имеет крепость около 80 или 40 процентов алкоголя. Вино обычно имеет крепость 24 или 12 процентов, а зерновой спирт - 190 - чертовски близко к чистому алкоголю [источник: Alcohol.org].

Чем выше крепость данного спирта, тем ниже точка замерзания - другими словами, чем выше концентрация алкоголя, тем труднее заморозить спирт. Температура замерзания большинства алкоголя намного ниже той, с которой могут справиться наши маленькие домашние морозильники (обычно они выставлены на ноль градусов по Фаренгейту или -18 по Цельсию) [источник: FDA]).Бутылка Everclear с плотностью 190 имеет температуру замерзания -173,2 F (-114 C), так что через день в морозильной камере она получится хорошо охлажденной, но все еще на 100% жидкой [источник: Соус]. Водка с 80-градусной стойкостью замерзает при температуре -16,5 F (-27 C), так что она выживет и в размороженном виде [источник: Alcoholic Science].

Но если вы снизите содержание алкоголя и поднимете точку замерзания, вы можете столкнуться с проблемой замораживания, если не разыграете свои карты (или вкусный замороженный коктейль, если вы это сделаете). Вино на 85-90 процентов состоит из воды, поэтому оно замерзает при температуре около 20 F (-6.7 C) - сначала замерзает вода до 32 F (ноль C), а затем спирт [источник: Wine Spectator]. Некоторое время он будет влажным, прежде чем станет твердым. Слово мудрым: не замораживайте вино в бутылке. При замерзании вода расширяется, поэтому из-за давления бутылка может треснуть, а пробка вылезет наружу. Пиво, крепость которого составляет всего около 10 единиц, а также в основном вода, может вызвать аналогичную катастрофу. Если вы забудете о банке или бутылке в морозильной камере на день или два, вода может расшириться настолько, что крышки бутылок лопнут или банки взорвутся.

Если вы хотите использовать морозильную камеру для приготовления слабоалкогольного или замороженного напитка, сделайте себе одолжение и ознакомьтесь с рецептом. (Например, рецепт густой клубничной маргариты требует четырех часов замораживания в неметаллическом морозильном контейнере, перемешивая смесь на полпути). Некоторые сведения о точках замерзания определенно помогут, но слепой эксперимент может потребовать большого количества проб и ошибок. Поиск проверенного рецепта может сэкономить ваше время и дать вам лучшие замороженные результаты.

Первоначально опубликовано: 12 марта 2019 г.

Точки замерзания вина, пива и спиртных напитков

Вы когда-нибудь слышали, что алкоголь не замерзает, и задавались вопросом, почему?

На самом деле это распространенное заблуждение, что алкоголь не замерзает. Алкоголь действительно замерзает, но не при температуре в домашних морозильных камерах. Вот что нужно, чтобы заморозить твердый спирт.

Химия замораживания спирта

Этанол, спирт, содержащийся в пиве, вине и ликерах, имеет температуру плавления -114ºC (-173ºF).Эта точка плавления представляет собой температуру, при которой этанол переходит из твердой «замороженной» фазы в жидкое состояние.

Большинство домашних морозильников поддерживают температуру от –23ºC до –18ºC (то есть от –9ºF до 0ºF) для правильного хранения продуктов.

Точка плавления этанола означает, что при хранении в домашней морозильной камере около -22ºC (0ºF), что намного теплее, чем –114ºC (173ºF), этанол останется жидким.

Конечно, эта точка плавления предполагает, что образец представляет собой чистый этанол, а спирты в вашем шкафу для спиртных напитков, безусловно, не являются.Количество этанола в наиболее распространенных имеющихся в продаже алкогольных напитках (по объему) составляет:

Различия в замораживании пива, вина и ликера

В случае пива и вина количество алкоголя довольно низкое, остальной объем состоит из воды и растворенных веществ (солей, сахаров и т. д.). Вода имеет температуру плавления 0ºC (32ºF). В вашем домашнем морозильнике пиво и вино замерзают, потому что они в основном, но не полностью, вода.

Пиво и вино не замерзают так «твердо», как просто вода в домашней морозильной камере.Таким образом, вы можете сделать кубики льда из вина для хранения остатков, но когда вы переложите эти кубики вина в сумку с застежкой-молнией для длительного хранения в морозильной камере, со временем они могут превратиться в немного грязный беспорядок в сумке.

С другой стороны, крепкие напитки, такие как водка, не замерзают в домашней морозильной камере. Во всяком случае, они могут казаться немного толще, когда вы охлаждаете их в морозильной камере.

Давайте поговорим о хранении алкоголя в морозильной камере

Вы можете использовать морозильную камеру для быстрого охлаждения бутылок с алкоголем, но с неоткрытыми бутылками вина и пива будьте осторожны: если они замерзнут, неоткрытые бутылки с вином и пивом могут лопнуть. сочетание давления и расширения жидкости при замерзании, поэтому ограничьте время их нахождения в морозильной камере.

Еще одно замечание о точках плавления

Ученые используют температуру плавления в качестве ориентира, чтобы определить, является ли соединение чистым, сравнивая эталонное значение из литературы с экспериментально определенной температурой плавления. Обычно точки плавления и замерзания большинства соединений совпадают, но могут наблюдаться небольшие различия. В любом случае, в большинстве справочников по химии указаны точки плавления соединений, а не точки замерзания, поэтому я решил обсудить здесь точки плавления.

Итак, теперь скажите: какой спирт живет в вашей морозильной камере? А вы когда-нибудь случайно оставляли банку пива в морозилке на ночь? Это некрасиво, правда?

Холодный, как лед: точки замерзания ваших любимых напитков

Размещение кувшина с соком в задней части холодильника или шести упаковок в морозильную камеру, вероятно, привело к осознанию того, что не все напитки застывают при одинаковых температурах . Некоторые смеси быстро и легко затвердевают, в то время как другие остаются жидкими в течение длительного времени даже при очень низких температурах.Хотя морозильная камера позволяет хранить продукты особенно холодными, хранить напитки при такой температуре - не лучший вариант.

Как реагирует алкоголь

Спиртные напитки, пиво и вино содержат этанол. Этанол обладает особыми химическими свойствами, которые определяют его точки плавления и замерзания. При температуре -173 градуса по Фаренгейту этанол плавится, что означает, что он переходит из твердого состояния в жидкое. Дома в обычном блоке еда хранится где-то между 0 и -9 градусами по Фаренгейту. Морозильная камера значительно холоднее.

Еще одним важным фактором, который следует учитывать, является процентное содержание алкоголя в различных напитках. Большинство сортов пива содержат около 4–6 процентов алкоголя, а вино - от 12 до 15 процентов. Дистиллированные спиртные напитки намного выше, обычно около 40 процентов алкоголя. Это означает, что пиво и вино содержат другие ингредиенты помимо этанола, и эти другие ингредиенты обычно имеют более низкую температуру замерзания. Другие ингредиенты обычно включают воду, сахар и соль.

A Fast Chill

Когда бутылка вина или упаковка из шести бутылок пива нуждаются в быстром охлаждении, помещение этих напитков в морозильную камеру обычно достигает цели.Помещение бутылки с дистиллированным спиртом в морозильную камеру в большинстве случаев приводит лишь к небольшому загустению. Однако сообразительный потребитель не оставит эти напитки без присмотра, иначе они могут взорваться. Через некоторое время перед подачей на стол лучше всего переложить эти продукты в холодильник.

В то время как большинство потребителей не имеют в своем распоряжении морозильных камер для хранения напитков, интересно отметить рекомендации по хранению спиртных напитков при температуре.

Как правильно хранить ликер

Он есть у всех - эта бутылка алкоголя стоит в глубине морозильной камеры или где-то в шкафу, такая старая, что вы даже не можете вспомнить, когда ее купили.Он почти не используется, если не считать того редкого случая, когда вы вытаскиваете его из укрытия и задаетесь вопросом: может ли это действительно быть хорошим?

Многие думают, что алкоголь длится вечно. Но в то время как некоторые виды остаются хорошими в течение длительного времени, у других более сложный срок хранения. Если вы хотите, чтобы ваше настроение оставалось более крепким, следуйте этим советам о том, как правильно хранить спиртные напитки.

Сохраняйте прохладу

Обычные дистиллированные спиртные напитки, такие как виски, водка, джин, ром и текила, следует хранить при комнатной температуре.Хотя некоторые эксперты говорят, что идеальный диапазон немного ниже, между 55 и 60 градусами. Хранение их в относительно прохладном месте сохраняет их дольше. При повышении температуры спирт начинает расширяться и может быстрее испаряться. Хотя употребление алкоголя не повредит вашему здоровью, хранение в теплом месте может привести к более быстрому окислению ликера и изменению вкуса со временем.

Избегайте солнца

Если ваши бутылки стоят на барной тележке, убедитесь, что они не находятся под прямыми солнечными лучами.Хотя ультрафиолетовые лучи не испортят ликер, продолжительное пребывание на солнце имеет тот же эффект, что и хранение при высоких температурах (ускоряет процесс окисления). Фактически, исследователи из Бакарди показали, что солнце может быть даже хуже для алкоголя, чем тепло. Когда исследователи оставляли бутылки на солнце в течение 15 дней, бурбон потерял 10 процентов своего цвета, а бутылка виски потеряла за это время 40 процентов своего цвета.

Замораживать или не замораживать

Ах, бутылка водки в морозилке: главный продукт студенческой жизни.Хотя алкоголь не нужно хранить в таком холодном состоянии, это вопрос предпочтений (многие предпочитают делать это с более легкими спиртными напитками), и в этом нет никакого вреда, так как алкоголь не замерзнет. Даже если вы не выбираете этот метод хранения, джин и водку лучше подавать охлажденными, поэтому эксперты рекомендуют бросить их в морозильную камеру примерно за час до подачи.

Вермут в холодильнике

Хотя в большинстве спиртных напитков достаточно алкоголя, чтобы их можно было хранить при комнатной температуре, есть несколько вещей, которые можно положить в холодильник.Крепленые вина, такие как вермут, портвейн и шерри, а также ликеры на основе сливок, такие как сливки Baileys Irish, необходимо хранить в холодном состоянии.

Ликер любит стоять

Сомелье часто советуют хранить бутылки с вином на боку, но не для спиртных напитков. Если вы держите виски внизу, а не вертикально, пробка может перемешаться и просочиться в жидкость, что приведет к изменению содержания алкоголя и его распаду со временем. Для достижения наилучших результатов держите эти бутылки вертикально.

Выпей последнюю каплю

Полная бутылка ликера прослужит дольше, чем та, которой осталось совсем немного. Чем меньше количество в бутылке, тем больше она будет подвержена окислению, процесс, который имеет тенденцию ускоряться, когда остается менее одной трети - еще больше причин для того, чтобы прикончить эту бутылку!

Какая точка замерзания водки? - BigMoonshine

Какова точка замерзания 40% спирта?

Что такое точка замерзания алкоголя?

Тип ABV Температура замерзания
Вино 8-14% -5 C (23 F)
40 Проба Ликер 20% -7 ° C (22 ° F)
64 Проба Ликер 32% -23 ° C (-10 ° F)
80 Проба Ликер 40 % -27 ° C (-17 ° F)

При какой температуре замерзает водка?

Хотя это правда, что водка из-за содержания этанола остывает, но не замерзает при температуре выше -27 градусов Цельсия (-16.6 градусов по Фаренгейту ), хранение хорошей водки в морозильной камере скроет некоторые из ее лучших качеств, таких как тонкий аромат и вкус, предупреждает Тибо.

Может ли замороженная водка убить вас?

Хранение алкогольного напитка при температурах ниже минус абсолютно ничего не делает, чтобы изменить алкоголь или сделать его более опасным. Унция водки при 20 градусах по Фаренгейту будет иметь точно такой же эффект на и , как и та же унция при 70 градусах по Фаренгейту.

Водка должна замерзать?

Может показаться привлекательной идеей сохранять водку ледяной, поскольку благодаря содержанию этанола водка не замерзнет до твердого состояния, если температура не достигнет -27 градусов Цельсия.

Будет ли замерзать 70% спирт?

По данным Департамента физики Университета Иллинойса в Урбане-Шампейне, раствор с 30-процентной концентрацией этанола или 60 доказательств имеет точку замерзания , точку 5 градусов по Фаренгейту или -15 градусов Цельсия, и одну с 40 процентами этанол концентрация , или 80 доказательство, замерзает при -10 градусах по Фаренгейту или -23 градусам Цельсия - следовательно, 70

Замерзнет ли спирт 20?

Low - proof ликеры, такие как ирландские сливки, которые содержат около 20% алкоголя, могут стать слякотными в морозильной камере, но не затвердеть.Любую выпивку с содержанием алкоголя выше 32 процентов (или 64 proof ) можно хранить при минусовых температурах в течение неопределенного периода времени.

Водка, смешанная с водой, замерзнет?

Когда вы растворяете любую жидкость в воде , вы понижаете точку замерзания точки воды . Это явление известно как депрессия точки замерзания и точки. Водку можно заморозить , но не в обычной домашней морозильной камере.

Водка хранится в холодильнике?

Нет необходимости охлаждать или замораживать крепкие напитки, независимо от того, запечатаны они или уже открыты. Крепкие напитки, такие как водка , , ром, текила и виски; большинство ликеров, включая Campari, Saint Germain, Cointreau и Pimm’s; и биттеры совершенно безопасно хранить при комнатной температуре.

Почему у моего Тито замерзла водка?

Итак, в основном есть только 2 способа, которыми можно заморозить : В бутылке есть вода или другая жидкость для разбавления водки .В морозильной камере температура ниже минус 16 градусов… намного холоднее, чем необходимо.

Сколько водки можно выпить?

Чтобы немного напиться, достаточно трех рюмок водки . Если вы, , продолжаете пить до 8–9 стопок, тогда они начинают напиваться еще больше. Верхняя шапка для мужчин - десять рюмок водки . Превышая это, они будут сильно пьяны.

Как сделать водку крепче?

Один удобный трюк для увеличения процентного содержания алкоголя в водке , особенно если содержание алкоголя ниже, чем 40 градаций, - это применить метод, известный как перегонка замораживанием.Этого можно добиться, налив водку в открытую емкость, например таз, и поместив ее в морозильную камеру.

Какой спирт следует хранить в морозильной камере?

Ром , виски (виски ) и джин также можно хранить в прохладном месте после того, как они были открыты. Как и в случае с водкой, положите джин в морозильную камеру примерно на час перед подачей на стол, чтобы приготовить гладкий, охлажденный мартини.

Почему СЕРЫЙ гусь такой дорогой?

Согласно Gray Goose , пшеница выращивается во Франции и поступает из основных источников.Само собой разумеется, что винокурня платит за зерно больше, чем более дешевую продукцию. Стекло и упаковка также производятся во Франции, которая будет продаваться по более высокой цене, чем их конкуренты.

Какая водка самая лучшая?

Лучшие бренды водки, чтобы снабдить вашу барную тележку

  • Серый гусь . Reservebar.com.
  • Картофельная водка Chopin . drizly.com.
  • Смирнофф №21 Водка.
  • Ангар 1 Straight Vodka.Reservebar.com.
  • Ketel One Vodka . Reservebar.com.
  • Haku Vodka. Reservebar.com. 2 012 долларов США.
  • Водка ручной работы Тито . Reservebar.com. КУПИТЬ СЕЙЧАС.
  • Органическая водка Prairie. drizly.com. 19,99 долларов США.

Удаляет ли алкоголь замораживание пива?

Замораживание пива не удаляет алкоголь в пиве . Поскольку алкоголь не замерзает так же быстро, как вода, если вы заморозите пива, , вина или яблочного сидра, может быстро и легко увеличить количество алкоголя в своем напитке.

Водка: заморозить или не заморозить?

Замораживать или не замораживать?

Вот в чем вопрос. Если вы выполните быстрый поиск в Интернете, вы найдете множество статей, написанных о том, хорошая это идея или нет. Прямо к сути? Это вопрос личных предпочтений, но давайте посмотрим, что на самом деле происходит с водкой при низких температурах.

Независимо от того, где вы храните водку, держите бутылку в вертикальном положении (чтобы не пролить воду), поддерживайте постоянную температуру и избегайте воздействия высоких температур.Когда водка становится теплее, она выделяет больше летучих веществ, и запах чистого алкоголя может быть непреодолимым. Тёплой водки пить точно не захочется.

Хотя водка имеет более мягкие вкусовые характеристики по сравнению с другими спиртными напитками, она не безвкусная. Когда вы храните водку в морозильной камере, становится все труднее обнаружить определенные ароматы и вкусы. Сложность и аромат духа начинают исчезать. Это может быть идеальным, чтобы скрыть «жаркие» (или горящие) качества некачественной водки.Однако водка премиум-класса, такая как Vitzellen Vodka , которая имеет отчетливый сложный вкусовой профиль, лучше хранится при немного более высоких температурах.

Из-за содержания этанола водка не замерзнет до тех пор, пока не достигнет температуры -16 градусов по Фаренгейту. В стандартных морозильниках температура 0 градусов по Фаренгейту, но это все еще слишком холодно для водки премиум-класса. Оптимальная температура питья водки составляет где-то между 32-39 градусами по Фаренгейту.

А этого нужно достичь одним из трех способов:

  • Хранение в холодильнике
  • Лить прямо на лед
  • Смешивание в шейкере со льдом и другими охлажденными жидкостями.

По мере того, как температура водки падает, вязкость (густота) жидкости увеличивается, и различия в текстуре становятся более очевидными.

Автор: alexxlab

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *